Tom Yam Berasal dari Mana? Asal Usul, Varian, dan Cara Membuatnya

TOM Yam, sup pedas yang menggugah selera, sudah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Tapi, tahukah kamu tom yam berasal dari mana? Dalam artikel ini, kita akan mengulik sejarahnya, varian yang populer, dan cara membuatnya sendiri di rumah.

Asal Usul Tom Yam

Tom Yam berasal dari Thailand, tepatnya dari wilayah tengah dan timur laut negara itu. Nama "Tom Yam" berasal dari bahasa Thai: tom artinya merebus, dan yam berarti campuran bumbu pedas. Hidangan ini awalnya adalah sup sederhana yang dibuat oleh para nelayan, menggunakan bahan-bahan lokal seperti udang, serai, dan cabai. Seiring waktu, Tom Yam menjadi simbol kuliner Thailand yang mendunia.

Varian Populer Tom Yam

Tom Yam punya beberapa varian yang disesuaikan dengan bahan utama dan selera lokal. Berikut tiga varian yang paling terkenal:

• Tom Yam Goong: Varian dengan udang sebagai bahan utama, dikenal dengan rasa asam-pedas yang kuat.
• Tom Yam Pla: Menggunakan ikan, biasanya ikan air tawar, dengan cita rasa yang lebih ringan.
• Tom Yam Nam Khon: Versi creamy dengan tambahan santan atau susu evaporasi, populer di Thailand modern.

Setiap varian tetap mempertahankan ciri khas Tom Yam, yaitu perpaduan rasa pedas, asam, dan aroma rempah yang segar.

Cara Membuat Tom Yam Sederhana

Ingin mencoba membuat Tom Yam di rumah? Berikut resep mudah untuk Tom Yam Goong yang bisa kamu ikuti:

Bahan-Bahan (untuk 2 porsi):

• 200 gram udang, kupas kulitnya
• 1 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm nam pla (kecap ikan)
• 5 buah cabai rawit, iris
• 1 ruas lengkuas, iris tipis
• 100 gram jamur (opsional)
• Daun ketumbar untuk hiasan

Langkah-Langkah:

1. Didihkan air, masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Rebus selama 5 menit.
2. Tambahkan udang dan jamur, masak hingga udang berubah warna.
3. Masukkan cabai, nam pla, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Cicipi, sesuaikan rasa. Matikan api, taburi daun ketumbar.
5. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Resep ini mudah dan cepat, cocok untuk pemula yang ingin merasakan Tom Yam autentik.

Kesimpulan

Tom Yam berasal dari Thailand dan telah berevolusi menjadi hidangan global dengan berbagai varian seperti Tom Yam Goong dan Nam Khon. Dengan resep sederhana di atas, kamu bisa membuat sup pedas ini di rumah. Selamat mencoba! (P-4)