Kesegaran ala Thai di The Ritz Carlton

DI tengah panas terik yang menyengat Jakarta, Rabu (14/9), saya menemukan 'oase' di The Ritz Carlton Mega Kuningan. Bukan hanya tempat berteduh, melainkan juga surga bersantap yang mengundang selera. Mulai hari itu, Asia Restaurant di hotel itu mempromosikan makanan khas Thailand. Ada sederet pilihan makanan khas 'Negeri Gajah Putih' yang rasanya didominasi asam, manis, dan pedas. Sangat sesuai untuk cuaca panas.

Bertajuk 'Thai Culinary Feast', promosi The Ritz Carlton yang bekerja sama dengan Tourism Authority of Thailand (TAT) itu menyajikan lebih dari 20 menu autentik negara itu secara prasmanan. Harganya mulai dari Rp298 ribu++ per orang. Sebagai pembuka, saya memilih menikmati som tam, yakni salad yang terdiri dari irisan buah pepaya muda, kacang mete, cabai, dan tomat. Berbeda dengan salad mangga asal Thailand yang mendapatkan rasa asamnya dari buah mangga muda, som tam mendapat dominasi rasa asamnya dari jeruk nipis. Sebagai pembuka lainnya, ada yam po pia, lumpia berisi sayuran segar, udang, dan bihun, dibalut dalam kulit lumpia dari tepung beras. Rasanya manis dengan sedikit rasa asam.

Saya juga mencicipi pad kaprau gai, yakni tumis ayam cincang dengan kemangi. Rasanya gurih dan sedikit pedas. Pad kaprau gai nikmat disantap dengan balutan daun selada, ditambah mustard khusus. Penambahan sambal asam manis juga menyegarkan. Lalu tentu saja, tidak lengkap bagi para penikmat makanan Thailand bila belum menyantap tom yam. Asia Restaurant menghidangkan tom yang kung alias sup udang asam pedas. Pelanggan bebas mengambil isian sup, mulai dari jamur, tahu, kue ikan, dan bakso. Karena menggunakan udang dalam proses rebusan kuahnya, aroma udang kental terasa.

Yang tidak kalah unik ialah kari khas negara itu, kaeng khiew wann gai (ayam kari hijau) dan kaeng ped pett yang (bebek kari merah). Meski bisa dinikmati dengan nasi biasa, kari Thailand biasa disajikan dengan ketan bakar. Cara itu tentu lebih disarankan. Kalau ingin pilihan nasi, bisa coba nasi goreng nanas (khao op sapparot) atau nasi goreng kepiting (khao pad poo). Promo hidangan Thailand di Asia Restaurant ini hanya berlangsung 10 hari hingga 24 September mendatang. Tiap bulan, promo 10 hari di The Ritz Carlton memang selalu mengambil tema yang berbeda. Jadi, jangan sampai terlewatkan ya!