Masak tanpa Keluh dan Peluh

TIGA gulungan nasi bakar tersaji di atas piring, masing-masing dipotong hingga menampilkan isian dan potongan rawiit merah yang menggoda. Di sisinya, ada ayam goreng dengan taburan serundeng. Hidangan itu makin lengkap dengan semangkuk sambal merah yang tampak menantang. Jangan tanya aromanya yang menguar, sungguh membuat lidah berdecak.

Bagi orang-orang yang suka memasak, pasti tahu bahwa memasak nasi bakar apalagi ditambah ayam goreng serundeng amat memakan waktu. Namun, nyatanya, Kamis (7/4) lalu di dapur Almond Zucchini, Jakarta, kami selesai memasak dan menyajikan hidangan itu dalam waktu kurang dari 30 menit. Percayalah, itu bukan hasil sulap.

Kecepatan memasak itu berkat bahan masakan yang disiapkan Black Garlic, layanan antar bahan makanan segar siap masak. “Kesibukan masyarakat urban di kota besar sering membuat kita malas memasak,” ujar Michael Saputra, CEO of Black Garlic. Ia menekankan layanan mereka berupaya menggugah kaum urban untuk kembali ke dapur.

Pelanggan cukup membuka situs www.blackgarlic.id, memilih menu, menentukan tanggal pengiriman, menanti dikirim, lantas mengolahnya sesuai instruksi sedehana yang ada dalam kotaknya. Semua bahan makanannya segar dan pilihan dengan kualitas baik, juga sehat tanpa bahan pengawet. Semua bumbu sudah disiapkan dengan takaran presisi dan untuk masakan yang umumnya memakan waktu, sebagian ada yang diolah lebih dulu (precooked). Tidak ada bawang yang perlu dikupas, bumbu yang harus diulek, dan sebagainya.

Bahan setengah jadi

Contohnya paket nasi bakar ayam serundeng yang saya olah. Dalam dusnya, sudah terdapat nasi yang siap digulung dengan isian, bukan dalam bentuk beras. Ayam pun sudah digodok dalam bumbu sehingga sudah setengah matang dan cukup digoreng lalu ditaburi serundeng.

Di dalam paket itu, bahkan terdapat beberapa tusuk gigi yang berguna untuk menjepit nasi bakar dalam gulungan daun pisang.

Alhasil, pengolahannya betul-betul sederhana dan kemungkinan gagal kecil sekali. Tidak perlu lagi repot berbelanja, tidak ada bahan makanan yang terbuang, memasak pun makin mudah dan menyenangkan.
Membuka rahasia dapurnya, Chief Product Officer of Black Garlic Olivia Wongso menjelaskan mereka menguji setiap menu untuk mendapatkan rasa yang sesuai juga takaran bumbu presisi yang memudahkan pelanggan. Setiap menu yang akhirnya hanya diolah 15-30 menit di dapur kita sejatinya telah melalui proses panjang pengujian yang rata-rata sampai sebulan.

Pun ketika berkolaborasi dengan tiga chef dari Kokiku TV hingga Ramadan nanti, yakni Chef Gerry Girianza, Yuda Bustara, dan Ari Galih, semua menu tetap melalui tahap pengujian yang sama. Semuanya harus lolos dari uji lidah William Wongso, pakar kuliner yang juga konsultan di Black Garlic.

Dalam sebulan, tak kurang dari 40 menu berbeda yang bisa jadi pilihan. Berdasarkan survei pelanggan, menu favorit pun sesekali dimunculkan kembali. Saking mudah dan ringkasnya, makin tak ada alasan untuk tak mencoba memasak dan menghangatkan kembali dapur Anda! Sayangnya Black Garlic baru bisa melayani kawasan Jabodetabek.

Makanan sehat siap antar

Karena keterbatasan waktu, para pekerja di perkotaan kerap memilih makanan siap saji. Mereka menginginkan sesuatu yang cepat disajikan, cepat dilahap, untuk bisa kembali beraktivitas. Aspek kesehatan dari asupan pun tak dipikirkan. Padahal, kini sudah ada jalan tengahnya.

Anda bisa mendapat makanan sehat yang bisa diantar dengan cepat dengan memesan ke www.berrykitchen.com, penyedia jasa katering daring asal Jakarta yang beroperasi sejak 2012. Setiap harinya, mereka menawarkan 15 varian makanan.

“Menyajikan makanan yang enak, segar dan dengan harga terjangkau adalah misi utama kami,” pungkas CEO dan Cofounder Berrykitchen Cynthia Tenggara. Pelanggan mereka umumnya pekerja yang menginginkan makanan sehat diantar ke kantornya karena tak sempat memasak sendiri. Selain katering makan siang, Berrykitchen.com menawarkan ‘ready-to-eat’ dan paket ‘ready to cook’.

Paket ready to eat bisa dipesan kapan pun dan sebanyak apa pun, sedangkan ready to cook layanan bahan masakan yang serupa dengan Black Garlic.

Nah, baik memesan bahan masakan maupun maupun makanan jadi, bisa sama sehatnya asal tahu bagaimana memilihnya. Kini pilihan makin mudah dengan cerdas memanfaatkan gawai. (M-1)