KUE kuping gajah adalah makanan ringan kering konvensional yang dibuat dengan cara fricasseeing dengan tepung terigu sebagai bahan yang tidak dimurnikan. Dinamakan telinga gajah karena bentuknya yang lebar, tipis dan agak cekung.
Cara membuat kue kuping gajah sangat mudah untuk dipraktekan. Anda bisa membuatnya untuk melengkapi camilan pada momen hari raya Idul Fitri nanti. Kuling gajah juga bisa untuk camilan usai salat tarawih. Kudapan tradisional yang satu ini tidak akan pernah gagal di lidah siapa saja yang mencobanya.
Selain mudah dibuat, bahan-bahan untuk membuat kue kuping gajah juga sangat sederhana. Tak perlu anggaran berlebih untuk membuatnya. Dan lagi, camilan ini juga cukup tahan lama apabila disimpan dalam wadah yang kedap udara.
Baca juga: Macam-Macam Kue Kering Lebaran Terfavorit
Selain untuk konsumsi pribadi, Anda juga dapat membagikan kue kuping gajah buatan Anda kepada sanak saudara. Dilansir dari laman cookpad.com, berikut adalah resep dan cara membuat kue kuping gajah pilihan yang telah kami rangkum khusus untuk Anda.
Bahan kue kuping gajah:
- Tepung terigu protein sedang 400 gram
- Gula - 120 gram
- Coklat bubuk atau pasta coklat - 25 gram (2 sdm)
- Telur, kocok lepas - 1 butir
- Margarin - 2 sdm
- Garam - 1/2 sdt
- Santan - 100 ml
- Air matang - 200 ml
Baca juga: Jelang Ramadan, Banyak Toko Mulai Jajakan Kue Khas Lebaran
Cara Membuat Kuping Gajah
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, margarin, gula, dan garam. Aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Masukkan kocokan telur. Aduk rata.
3. Tuangkan santan secara perlahan, diikuti dengan air matang, sambil adonan terus diaduk hingga kalis.
4. Bagi adonan jadi 2 bagian. Campur satu bagiannya dengan coklat bubuk, lalu aduk rata. Biarkan satu bagian yang lain.
5. Pipihkan adonan coklat dan adonan putih. Letakkan adonan pipih coklat di atas adonan pipih putih. Tekan-tekan lalu gulung adonan hingga melekat padat dan berbentuk silinder.
6. Dinginkan adonan dalam kulkas selama 1 jam.
7. Pipih adonan kembali, lalu potong tipis dan pipihkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.
8. Panaskan banyak minyak. Goreng kuping gajah hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan,
9. Siap disajikan atau simpan dalam toples kedap udara.
Oh ia, Supaya tidak menempel satu sama lain dan matang merata, gunakan Maspion Maslon Deep Fryer Body. Maspion Maslon Deep Fryer terbuat dari bahan aluminium berlapiskan teflon yang anti lengket. Dilengkapi saringan minyak, sehingga anda tidak akan kesulitan meniriskan kuping gajah yang sudah matang. Hasil gorengan cantik, hemat waktu dan tenaga pula!
Adapun tips lainnya juga yaitu, Dinginkan dulu kue kuping gajah sebelum disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.
Jadi, demikian cara membuatna, selamat mencoba!
Keyword: kuping gajah, kue kuping gajah, resep kuping gajah, cara membuat kuping gajah, kue kuping gajah, resep kuping gajah, kuping gajah kue, jajan kuping gajah, cara membuat kue kuping gajah, resep kue kuping gajah,
Topik / Tag: lebaran, jajanan, Kue Kering, resep kue,
