Headline

Kecelakaan berulang jadi refleksi tata kelola keselamatan pelayaran yang buruk.

Fokus

Tidak mengutuk serangan Israel dan AS dikritik

Berburu Masakan Khas Telur Mimi

(AS/H-1)
24/3/2023 05:35
Berburu Masakan Khas Telur Mimi
(Dok. Istimewa)

ADA yang khas di bulan Ramadan di Kabupaten Kendal, Jawa Tengah, yakni makanan buka puasa yang paling dicari dan dinanti. Masakan itu ialah telur mimi yang hanya dijual saat Ramadan.

Suasana Pasar Sore dan seputar Alun-Alun Kaliwungu di Kabupaten Kendal kemarin ramai. Banyak remaja ngabuburit di sana. Sebagian dari mereka berburu telur mimi. Telur mimi berasal dari ikan mimi atau sejenis ikan pari yang memiliki cangkang keras, lebar pipih, dan biasanya hidup di laut.

Masakan khas ini selalu dicari pembeli. "Cepat habis, kurang dari 1 jam dua panci ludes," ujar Wartini, 50, pedagang masakan telur mimi.

Setiap hari ada puluhan pedagang makanan telur mimi di Kota Seribu Santri Kaliwungu ini. "Untuk bungkus kecil dijual Rp10 ribu, sedangkan satu pasang mimi Rp75 ribu," tambahnya.

Prosesnya ialah Ikan mimi dimasak kemudian bagian telurnya dikerok dari cangkangnya lalu dicampur parutan kelapa muda yang telah diberi bumbu. Rasanya gurih dan lezat. (AS/H-1)



Cek berita dan artikel yg lain di Google News dan dan ikuti WhatsApp channel mediaindonesia.com
Editor : Triwinarno
Berita Lainnya
Renungan Ramadan
Cahaya Hati
Tafsir Al-Misbah