Kamis 21 April 2022, 04:20 WIB

Bubur Lodeh Sayur Nangka Kurma Khas Ponpes An Nidzom

Wahyudi | Ramadan
Bubur Lodeh Sayur Nangka Kurma Khas Ponpes An Nidzom

Kontributor Metro TV/Wahyu
Jemaah berbuka puasa dengan bubur lodeh sayur nangka kurma di Masjid Pondok Pesantren An Nidzom, Desa Lebo Gringsing, Jateng

 

SETIAP daerah memiliki menu buka puasa yang hanya bis ditemui saat bulan Ramadan. Salah satunya di Masjid Pondok Pesantren An Nidzom, Desa Lebo Gringsing, Kabupaten Batang, Jawa Tengah, yang memiliki menu buka puasa yang unik, yakni bubur lodeh sayur nangka kurma.

"Ini cara kita ngabuburit dengan mengaji dan membaca kitab-kitab, setelah itu kita buka puasa bersama. Kita mengadakan budaya ini sudah lama dan turun-menurun, yaitu berbuka dengan menu bubur lodeh sayur nangka" ujar Sirojuttolibin, Pengasuh Ponpes An Nidzom, kemarin.

Sirojuttolibin menjelaskan proses pembuatan bubur lodeh sayur nangka terbilang cukup mudah. Langkah pertama yang disiapkan ialah bumbu sayur lodeh seperti bawang merah, bawang putih, cabai keriting dan cabai rawit, serta bahan-bahan dapur lainnya.

Buah nangka muda yang menjadi bahan utama kemudian dipotong-potong kecil, lalu dimasak menggunakan santan kelapa serta bumbu dan bahan lainnya. Buah nangka ini dimasak dengan menggunakan tungku berbahan bakar kayu. Satu tungku untuk buah nangka, satu lagi untuk memasak beras hingga menjadi bubur putih.

Bubur lodeh sayur nangka sepintas memang tidak asing di telinga masyarakat Jawa Tengah. Namun, ditambahkan juga makanan khas Nabi Muhammad SAW, yakni kurma, yang merupakan anjuran kesunahan dalam berbuka puasa, sehingga menjadi bubur lodeh nangka kurma.

Setelah matang semua, baru hidangan khas warga Desa Lebo Grinsing ini mulai dikeluarkan dari dapur menuju masjid. Kemudian bubur lodeh sayur nangka kurma yang sudah dibagi-bagi menggunakan piring itu ditata di teras masjid untuk disantap bersama setelah azan Magrib dikumandangkan.

Salah seorang santri, Muhammad Agus Syarifudin, mengatakan ia menyukai menu buka puasa khas masjid Ponpes An Nidzom tersebut. "Rasanya enak," ujarnya. (Wahyudi/Yuchri Prabudi/H-3)

Baca Juga

Ist

Masyarakat Puas Kinerja dari Pemerintah dan Polisi Tangani Arus Mudik

👤Mediaindonesia.com 🕔Minggu 15 Mei 2022, 21:22 WIB
Masyarakat merasakan puas atas kinerja dari Pemerintah Indonesia dan Polri terkait hal penanganan dan penyelenggaraan arus mudik Hari Raya...
DOK Pribadi.

Program Ramadhan Brand Berbagi Salurkan 1.000 Lebih Paket

👤Mediaindonesia.com 🕔Senin 09 Mei 2022, 21:50 WIB
Harapannya, seluruh donasi yang diberikan dapat menjadi berkah, tidak hanya bagi penerima, tetapi juga untuk perusahaan sebagai...
Dok. Mahasiswa Diaspora di Saint Petersburg

Lebaran Penuh Kegembiraan di Saint Petersburg

👤 Naila Maziya Labiba ! Mahasiswi Program Master di Saint Petersburg State Technological Institute (Technical University) 🕔Jumat 06 Mei 2022, 14:25 WIB
Acara silaturahim yang bertemakan Pulang Kampoeng ke Rumah Nenek dibuka dengan sambutan Ketua persatuan mahasiswa Indonesia di Saint...

RENUNGAN RAMADAN

CAHAYA HATI


JADWAL IMSAKIYAH
Selasa, 24 Mei 2022 / Ramadan 1443 H
Wilayah Jakarta dan Sekitarnya
Imsyak : WIB
Subuh : WIB
Terbit : WIB
Dzuhur : WIB
Ashar : WIB
Maghrib : WIB
Isya : WIB

PERNIK RAMADAN