MENGISI ramadan, Paguyuban Warga Sunda (PWS) Padang Panjang, Sumatra Barat, menggelar stand Pabukoan Khas Sunda yang berlokasi di depan Taman Mini Kota Padang Panjang.
Inisiator dan fasilitator kegiatan, Tya Setiawati menggagas kegiatan ini sebagai upaya memperkenalkan kuliner khas Sunda di Padang Panjang. Melihat potensi anggota yang memiliki kepiawaian memasak khas Sunda, Tya mengkoordinir komunitas ibu-ibu perantauan suku Sunda di Padang Panjang yang telah tinggal selama kurun waktu 5-25 tahun.
Adapun menu yang diperkenalkan sayur asem, sayur lodeh, pepes ayam,
pepes kkan, pepes tahu, comro, lepet, semur jengkol, orak-arik tempe,
urab, siomai, batagor, dan sebagainya.
Kegiatan ini didukung penuh Ketua Paguyuban Sumatera Barat Kang Maman
Sudarman, Ketua Paguyuban Kota Padang Panjang Kang Karso, Sesepuh
Paguyuban Ustaz Ade Sehabbudin, Kang Herman, Iwan Chandra dan Endang
Sudarya.
Dari hari pertama membuka stand, kuliner yang dijajakan ludes terjual,
dan banyak yang belum kebagian. Hal ini membuktikan masyarakat Padang
Panjang cocok dan mampu beradaptasi dengan rasa khas makanan Sunda yaitu manis, pedas dan asam.
Kegiatan ini merupakan cikal bakal dari festival kebudayaan Sunda yang
akan diselenggarakan tahun ini.
"Insya Allah kegiatan festival kebudayaan Sunda diisi dengan
parade/kirab budaya dan kuliner Sunda. Kirab budaya diisi dengan pentas, sisingaan, degung, angklung, jaipongan dan lainnya, serta akan
menghadirkan stand kuliner dengan dekor khas Sunda," katanya, Rabu
(29/3).
Sementara itu Ade Sehabudin mengatakan, dengan kearifan lokal Padang
Panjang, PWS ikut andil dengan membuat beberapa makanan khas Sunda.
"Berbagai menu khas Sunda banyak kami sediakan di sini. Masyarakat
tinggal coba. Insya Allah enak. Kalau belum mencoba tentu tidak tahu
rasanya."
Diharapkan dengan adanya makanan khas Sunda ini bisa menjadi dan
meramaikan kuliner Padang Panjang. Karena Padang Panjang sangat terkenal dengan kulinernya.
Sementara warga dari Kampung Manggis, Helen mengatakan, selama ini ia
mencoba makanan Sunda enak-enak. Melihat adanya kuliner Sunda selama
Ramadan di Padang Panjang, Helen tertarik berburu makanan ini.
"Saya suka makanan Sunda makanya saya ke sini mau mencoba," pungkasnya. (N-2)
