11 Makanan Khas Manado yang Wajib Dicoba

INDONESIA memiliki beragam budaya dan tradisi di setiap wilayahnya, bukan hanya pakaian adat saja, namun ada juga makanan khas. Salah satunya dari Manado yang mempunyai berbagai kuliner khas.

Banyak makanan khas di Manado ini yang menjadi daya tarik tersendiri. Makanan khas Manado rata-rata memiliki cita rasa yang cukup pedas.

Selain itu, kuliner ibu kota Provinsi Sulawesi Utara tersebut, terkenal dengan kuliner yang bercita rasa khas, sering kali pedas, dan kaya akan rempah-rempah.

Baca juga : 8 Makanan Khas Maluku yang Otentik Banget!

Berikut 11 Makanan Khas Manado

1. Tinutuan (Bubur Manado)

Tinutuan adalah bubur khas Manado yang terbuat dari campuran berbagai macam sayuran seperti bayam, kangkung, labu kuning, daun gedi, dan jagung manis. Bubur ini biasanya disajikan dengan ikan asin, sambal roa, dan perkedel jagung.

2. Cakalang Fufu

Baca juga : Daftar Makanan Khas Sunda yang Enak Bikin Nagih 

Cakalang Fufu adalah ikan cakalang (sejenis tuna) yang diasapi hingga kering. Ikan ini biasanya diolah menjadi berbagai masakan seperti tumisan, sambal, atau dihidangkan bersama nasi dan sayur.

3. Ayam Woku

Ayam Woku adalah hidangan ayam yang dimasak dengan bumbu woku, yaitu campuran rempah-rempah seperti daun kemangi, kunyit, serai, daun pandan, dan cabai. Rasanya pedas, segar, dan kaya akan rempah.

Baca juga : Berikut Daftar Kuliner di Semarang Legendaris, Kelezatannya Lintas Generasi

4. Ikan Woku Belanga

Seperti Ayam Woku, Ikan Woku Belanga juga dimasak dengan bumbu woku, tetapi menggunakan ikan sebagai bahan utama. Masakan ini disajikan dengan kuah yang kental dan pedas, serta dimasak di dalam belanga atau panci tanah liat untuk mempertahankan cita rasanya.

5. Sambal Roa

Baca juga : Resep Biji Ketapang, Makanan Khas Maluku

Sambal Roa adalah sambal khas Manado yang terbuat dari ikan roa, ikan kecil yang diasap lalu dihaluskan dan dicampur dengan cabai, bawang merah, dan bumbu-bumbu lainnya. Sambal ini sangat populer sebagai pelengkap makanan khas Manado.

6. Paniki

Paniki adalah masakan daging kelelawar yang dimasak dengan bumbu rica-rica atau santan. Meskipun bahan utamanya mungkin terdengar ekstrem bagi sebagian orang, Paniki adalah salah satu makanan tradisional yang disukai oleh masyarakat lokal.

7. Nasi Jaha

Nasi Jaha adalah hidangan nasi ketan yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti jahe, kunyit, dan daun pandan, lalu dibakar di dalam bambu. Rasanya gurih dan sering disajikan saat acara-acara khusus.

8. Perkedel Jagung

Perkedel Jagung adalah gorengan khas Manado yang terbuat dari jagung manis yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung serta bumbu. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, cocok disantap bersama Tinutuan atau sebagai camilan.

9. Brenebon

Brenebon adalah sup kacang merah yang biasanya dimasak dengan daging sapi atau babi, serta dimasak dengan bumbu-bumbu seperti daun bawang, kayu manis, dan cengkeh. Hidangan ini menggambarkan pengaruh Belanda dalam kuliner Manado.

10. Sate Kolombi

Sate Kolombi adalah sate yang terbuat dari daging bekicot laut yang dikenal dengan nama kolombi. Dagingnya dimasak dengan bumbu khas Manado, lalu ditusuk dan dipanggang.

11. Es Brenebon

Es Brenebon adalah minuman manis yang menyegarkan, terbuat dari kacang merah yang direbus dan disajikan dengan es serut serta sirup gula. Rasanya manis dan creamy, cocok untuk menghilangkan dahaga di cuaca panas.

Makanan-makanan khas Manado umumnya bercita rasa pedas, gurih, dan penuh dengan rempah, yang menjadikannya sangat populer di kalangan pecinta kuliner. (Z-12)