BUTUH camilan untuk menemani sore hari Anda bersama matahari tenggelam? Anda dapat mencoba camilan biji ketapang.
Biji ketapang memiliki rasa manis dan gurih dengan tekstur garing cocok untuk menjadi camilan seusai bekerja. Cara membuatnya juga cukup mudah. Berikut kami bagikan resep biji ketapang yang dapat Anda coba.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu
1. 250 gram tepung terigu protein sedang.
2. 50 gram margarin 1 butir telur.
3. 75 gram gula pasir.
Baca juga: Beragam Cara Membuat Telur Asin, Masir dan Berminyak
4. 1/2 sendok teh garam.
5. 40 ml santan instan.
6. 100 gram kelapa parut kasar, disangrai, dihaluskan.
Cara membuat biji ketapang
1. Campur telur, gula pasir, garam, dan santan instan. Aduk sampai gula larut.
2. Masukkan tepung terigu, dan kelapa sangrai. Aduk sampai tercampur rata. Tambahkan margarin. Aduk rata.
3. Pulung adonan. Potong-potong serong ukuran satu cm.
4. Panaskan minyak di atas api kecil. Goreng adonan sampai matang dan renyah.
Dalam membuat biji ketapang Anda dapat memerhatikan beberapa hal berikut. Saat mengaduk atau menguleni adonan, air bisa ditambahkan jika masih terasa keras. Sesuaikan jumlahnya dengan kondisi adonan.
Jangan mengaduk-aduk biji ketapang yang baru dimasukkan dalam wajan, agar tak hancur. Kemudian, setelah agak kering dan mengeras baru aduk sekali-sekali.
Camilan ini merupakan camilan khas Maluku yang dapat Anda sediakan untuk Lebaran nanti. Semoga bermanfaat! (Z-2)
