Kamis 02 Februari 2023, 23:54 WIB

Beragam Cara Membuat Telur Asin, Masir dan Berminyak

Mesakh Ananta Dachi  | Humaniora
Beragam Cara Membuat Telur Asin, Masir dan Berminyak

ANTARA FOTO/ASEP FATHULRAHMAN
Pekerja memeriksa pelapis telur saat proses pembuatan telur asin di Kampung Sukadiri, Kasunyatan, Serang, Banten

 

SALAH satu jenis lauk yang sering ditemukan di warteg atau warung makan adalah telur asin. Berbeda dengan telur biasa, telur asin memiliki rasa yang lebih gurih dan tidak mengeluarkan amis menyengat. Umumnya, telur asin berasal dari telur bebek yang memiliki kandungan nutrisi seperti protein, kalori, mineral dan kalsium. 

Telur asin juga memiliki manfaat untuk meningkatkan fungsi penglihatan, menjaga sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan ibu dan janin serta membantu menurunkan risiko osteoporosis. Maka, bagaimana cara untuk membuat telur asin, yuk simak!

a. Cara Membuat Telur Asin dengan Abu Gosok

Bahan:

1. 20 telur bebek yang sudah dibersihkan dan dicuci

2. 1 kilogram abu gosok atau bata merah yang dihaluskan

3. 300 gram garam beryodium

4. Air bersih

5. Wadah atau ember 

Cara membuat:

1. Pertama, campurkan abu gosok dengan garam di dalam ember yang telah disiapkan

2. Tuang air secukupnya pada abu dan garam yang telah dicampur hingga membentuk tekstur seperti lumpur

3. Campuran garam dan telur dioleskan pada telur, lalu di simpan hingga 2 minggu

4. Setelah 2 minggu, cuci telur hingga bersih

5. Telur yang telah dibersihkan, dapat direbus hingga matang dan siap dikonsumsi

b. Cara Membuat Telur Asin dengan Batu Bata

Bahan:

1. 10 butir telur bebek yang sudah dibersihkan dan dicuci

2. 500 gram garam beryodium

3. 4 buah batu bata yang telah dihancurkan hingga halus

4. 1 liter air

5. Wadah atau ember 

Cara membuat:

1. Rendam telur bebek yang telah disiapkan di dalam ember yang berisi air

2. Setelah itu, bersihkan telur yang telah direndam

3. Campur batu bata yang telah ditumbuk hingga halus dengan air dan garam beryodium di dalam wadah, hingga membentuk tekstur seperti pasta atau lumpur

4. Oleskan campuran batu bata dengan garam tadi pada telur 

5. Setelah itu, simpan telur pada sebuah wadah hingga 2 minggu

6. Setelah 2 minggu, bersihkan telur lalu rebus hingga matang

c. Cara Membuat Telur dengan Air Garam

Bahan:

1. 10 butir telur bebek

2. 500 gram garam beryodium

3. 1 liter air

4. Toples tertutup

Cara Membuat:

1. Pertama, rebus air hingga matang lalu campurkan garam beryodium bersamaan dengan air

2. Diamkan air yang telah matang hingga dingin

3. Taruh telur bebek yang telah dicuci ke dalam toples, lalu tuangkan larutan air dan garam ke dalam toples

4. Tutup rapat toples, dan simpan hingga 2 minggu

5. Setelah 2 minggu, anda dapat merebus telur dan siap untuk dikonsumsi.(OL-5)

Baca Juga

Metro TV/Asrianto

Infrastruktur Jalan Rusak, Ibu Hamil Di Tutar Melahirkan Di Hutan

👤Asrianto 🕔Kamis 30 Maret 2023, 05:50 WIB
Seorang ibu hamil di Tutar, Polewali Mandar terpaksa melahirkan di tengah hutan saat ditandu ke Puskesmas setempat. Pasien ditandu karena...
Ist

Ajang Prestisius IHRS 2023 Kembali Diadakan pada 19-20 Juni di Bali

👤mediaindonesia.com 🕔Kamis 30 Maret 2023, 05:35 WIB
Tema IHRS 2023 dengan mengusung tema ‘Redefining Human Capital: Inspiring People to Take Action’ (Mendefinisikan Kembali Sumber...
AFP/Maddie Meyer / GETTY IMAGES NORTH AMERICA

Mulai Tahun Ini, Harvard Hadirkan Mata Kuliah Bahasa Indonesia

👤Meilani Teniwut 🕔Kamis 30 Maret 2023, 04:30 WIB
Mata kuliah bahasa Indonesia digelar untuk mengembangkan studi Asia Tenggara di...

E-Paper Media Indonesia

Baca E-Paper

Berita Terkini

Selengkapnya

Top Tags

BenihBaik.com

Selengkapnya

MG News

Selengkapnya

Berita Populer

Selengkapnya

Berita Weekend

Selengkapnya