Inspirasi Bumbu Bawang Putih Bikin Masak makin Praktis

TAHUKAH kamu, bawang putih mempunyai banyak khasiat untuk kesehatan. Selain itu, aromanya yang khas bisa menambah keharuman masakan.

Bawang putih juga bisa menjadi bumbu masakan andalan. Bahkan saat Anda tak punya bumbu dapur, bawang putih cincang yang ditumis dan garam saja sudah bisa melezatkan masakan.

Bumbu bawang putih

Baca juga: Catat! Ini Manfaat bawang putih untuk kesehatan

1. Baceman bawang putih

Bumbu baceman bawang putih menjadi salah satu olahan yang penting untuk menunjang masakan sederhana, seperti misalkan nasi goreng. Bahan ini juga terbilang awet jika terampil dalam menyimpan dan mengambilnya memakai alat makan yang bersih.

Baca juga: Manfaat Teh Bawang Putih

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat baceman bawang bisa terdiri dari irisan bawang putih yang dicincang halus, kemiri yang sudah diuleg, serta jangan lupa letakkan seluruh bahan tersebut di dalam stoples bersih bersama minyak dan diamkan beberapa saat sebelum digunakan.

2. Pasta bawang

Bumbu selanjutnya yang juga dapat dibuat menggunakan bawang putih adalah pasta. Kegunaan dari olahan tersebut bukan lain ialah untuk menumis dan memberi rasa pada masakan-masakan favorit yang ada di rumah.

Cara membuatnya pun sederhana, tinggal blender halus bawang putih yang sudah dikupas. Kemudian masukkan garam dan minyak sayur secara bertahap sampai teraduk merata. Tinggal tuang ke dalam wadah lalu simpan di lemari pendingin.

3. Garlic butter

Kamu pasti sudah sering mendengar istilah garlic butter. Bumbu ini memang terbilang populer terutama jika digunakan untuk memberi rasa pada hidangan ringan seperti roti, hidangan serba panggang, pasta, ataupun kentang tumbuk.

Membuat bumbu ini membutuhkan beberapa bahan utama. Mulai dari mentega yang dikocok sampai teksturnya berubah menjadi lembut, kemudian masukkan daun peterseli, garam, dan bintang utamanya adalah bawang putih yang sudah dihaluskan.

4. Minyak bawang

Berikutnya ada minyak bawang yang cocok sekali dijadikan bumbu perasa untuk olahan-olahan dari makanan laut. Rasa dari minyak ini cenderung lebih wangi dan berbumbu, makanya pas dijadikan pendamping seafood.

Cara membuat olahan ini juga cuma memerlukan dua bahan utama. Satunya adalah bawang putih yang sudah dikupas dari kulitnya, sementara yang lain adalah minyak sayur. Masak keduanya di atas api sedang, ambil bawang dan simpan minyaknya.

5. Garlic confit

Berikutnya ada bumbu andalan yang dikenal sebagai garlic confit. Perasa ini paling pas digunakan untuk melengkapi olahan pasta atau dijadikan ekstra bumbu ketika hendak menyantap segala sesuatu yang terkait dengan salad.

Cara membuatnya sangatlah mudah, sebab kamu bisa menggunakan bawang putih utuh yang sudah dikupas dari kulitnya dan masak bersama minyak zaitun dalam kondisi api kecil. Bila sudah keemasan, masukkan adonan ke dalam jar dan tunggu selama beberapa hari sebelum digunakan. (Z-3)