Rabu 22 Maret 2023, 20:33 WIB

Chef Rofik Maulana Siapkan Hidangan Bertema Street Food Festival untuk Bukber

Mediaindonesia.com | Ramadan
Chef Rofik Maulana Siapkan Hidangan Bertema Street Food Festival untuk Bukber

Ist
Menu berbuka puasa

 

Setelah tiga tahun melewati masa penuh keterbatasan mobilitas karena pandemi covid-19, tahun ini Grand Sahid Jaya mempersiapkan acara berbuka puasa secara maksimal. Salah satunya yakni program Berbuka Bersama yang mengusung konsep Street Food Festival.

Executive Chef Grand Sahid Jaya, Chef Rofik Maulana, mengambil inspirasi menu-menu yang dihadirkan berdasarkan kenangan selama bepergian di bulan Ramadan dimana banyak sekali tempat-tempat yang menjual makanan-makanan sederhana namun tetap kaya rasa. “Sengaja saya buat street food, karena dengan hobi saya makan dan jalan-jalan, saya mau angkat menu-menu jalanan ke hotel bintang lima,” ungkapnya, Selasa (21/3).

Berbuka Bersama menghadirkan pengalaman berbuka puasa selama satu bulan penuh secara buffet dengan 100 menu yang berganti setiap harinya yang terdiri dari berbagai macam makanan khas Indonesia, Melayu peranakan, dan Cantonese. Menu-menu tersebut dapat dinikmati secara indoor maupun outdoor, bahkan beberapa menu disajikan secara fresh dan live cooking oleh para chef andalan mereka.

Dari seratus menu berbuka yang ada, 80 persen dari keseluruhannya merupakan makanan khas Indonesia. Dia beralasan Indonesia punya cita rasa yang khas, banyak penikmat dari menu-menu buatannya menyukai kudapan khas Indonesia. Ketika ditanya mengenai menu yang menjadi rekomendasinya, Rofik menyebut tiga menu dari kebudayaan berbeda dari puluhan menu yang telah ia persiapkan. “Yang pertama itu Shawarma, saya terinspirasi ketika belajar di Dubai. Kemudian ada Yong Tau Foo yang saya pelajari di Singapura. Dan terakhir, yang paling spesial, kita sajikan kerang kiloan,” kata Chef Rofik.

"Rangkaian kegiatan ini menuju 50 tahunhotel tersebut dan sudah mulai dipersiapkan dari sekarang. Selain melakukan renovasi menyeluruh secara bertahap, kami juga siap menyambut momen Ramadan tahun ini." kata Venny Artha, General Manager. (B-4)

Baca Juga

Sampoerna Land

Pesan AA Gym dalam Halal Bihalal di Masjid As Syamil Sampoerna Strategic Square

👤Gana Buana 🕔Kamis 18 Mei 2023, 14:32 WIB
Kegiatan amaliyah Ramadan 1444 H di Masjid As Syamil Sampoerna Strategic Square ditutup dengan acara Halal Bihalal, Rabu...
Dokumentasi pribadi.

Infobrand.id Gandeng 22 Perusahaan Gelar Program Ramadan Berbagi

👤Media Indonesia 🕔Kamis 27 April 2023, 10:00 WIB
CEO Infobrand.id Susilowati Ningsih mengatakan Charity Program Ramadhan Brand Berbagi 2023 merupakan penyelenggaraan kali...
Dokumentasi pribadi.

Pedagang Warteg dan Kaki Lima Jakarta Bantu Warga tidak Mampu

👤Media Indonesia 🕔Jumat 21 April 2023, 16:10 WIB
Bulan puasa Ramadan pada 2023 atau bertepatan 1444 Hijriyah akan segera berakhir. Sejumlah komunitas masyarakat terpantau melakukan...

RENUNGAN RAMADAN

CAHAYA HATI


JADWAL IMSAKIYAH
Selasa, 06 Jun 2023 / Ramadan 1443 H
Wilayah Jakarta dan Sekitarnya
Imsyak : WIB
Subuh : WIB
Terbit : WIB
Dzuhur : WIB
Ashar : WIB
Maghrib : WIB
Isya : WIB

PERNIK RAMADAN