Cari Resep Bumbu Jagung Bakar? Yuk Simak Cara Memilih Jagung Segar dan Mengupasnya!

 

 

JAGUNG bakar jadi hidangan favorit saat orang-orang merayakan malam tahun baru. Setiap orang juga punya resep bumbu jagung bakar versi mereka sendiri untuk semakin menambah kenikmatan saat menyantapnya. Namun, satu hal yang perlu diperhatikan dan menjadi penting adalah memilih jagung segar.

Baca juga : Selain Jagung Bakar, Corn Ribs Bisa Jadi Hidangan Malam Tahun Baru, Ini Resepnya!

 

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat memilih jagung segar sebelum dibakar. Jika kamu merasakan biji jagung yang padat dan kenyal menembus kulit jagung, itu merupakan indikasi bahwa jagung tersebut masih segar dan memiliki rasa yang lezat dan manis.

 

Baca juga : Resep Jagung Bakar Pedas Manis yang Enak

Yuk simak cara memilih jagung yang segar dan cara mengupasnya

 

• Carilah rambut/jumbai yang berwarna cokelat dan lengket.

Anda mungkin berpikir bahwa jumbai-jumbai halus berwarna cokelat di bagian atas berarti jagung sudah tidak bagus lagi, tetapi sebenarnya itu adalah tanda bahwa jagung masih sangat segar. Justru, kamu sebaiknya menghindari jagung yang memiliki jumbai kering atau hitam.

 

Baca juga : Menuju Tahun Baru Penumpang Bus Terminal Purabaya Masih Tinggi

• Pilihlah jagung yang kulitnya berwarna hijau cerah.

Jagung dengan kulit yang rapat dan berwarna hijau cerah adalah yang paling segar. Kamu bahkan mungkin melihat sekamnya sedikit lembab dan berat, itu adalah indikasi yang baik bahwa jagung tersebut baru saja dipetik.

 

• Cobalah membeli jagung yang masih berada dalam sekam

Jagung yang sudah dipipil akan lebih cepat kering daripada jagung yang sudah dibungkus. Namun, jika kamu ingin melewatkan proses pemipilan dan memilih jagung yang sudah dipipil, carilah jagung yang keras, berisi, dan lembab. Biji jagung yang tampak kering atau lunak berarti sudah melewati masa segarnya.

Baca juga : Jelang Pergantian Tahun, Lima Napiter Lapas Surabaya Berikrar Setia pada NKRI

 

Cara Mengupas Jagung

 

Meskipun ada banyak cara untuk mengupas jagung dengan benar, beberapa metode memerlukan waktu yang lebih lama daripada yang lain. Cara paling efisien untuk mengupas jagung adalah dengan memisahkan jumbai-jumbai halus di bagian atas menjadi dua dan mulai mengupasnya. Setelah kamu merobek sekam sampai ke bawah, cukup sobek dari tongkolnya dan buang. Terakhir, tarik perlahan sisa benang sutra dari tongkol jagung, lalu kamu siap untuk mulai membakar jagung.

 

Untuk membuat pegangan untuk makan, tarik sekam sampai ke bawah jagung, tapi jangan sampai terlepas. Pastikan untuk membuang semua sutra yang tertinggal di bagian atas. Gunakan benang untuk menyatukan sekam yang sudah ditarik, kencangkan dengan simpul. Kamu juga dapat memotong sehelai kulit jagung dan menggunakannya sebagai tali untuk mengikatnya. (H-3)