Bawang Putih, Warisan Ramuan Tradisional untuk Kesehatan dan Bumbu Dapur Andalan

SALAH satu bumbu dapur yang banyak digunakan di berbagai masakan Nusantara adalah bawang putih (Allium sativum).

Tak hanya memberikan cita rasa bagi masakah, bawang putih mempunya beragam manfaat kesehatan.

Penelitian menunjukkan bahwa bawang putih lebih dari sekadar pelengkap rasa, melainkan juga obat herbal dengan segudang manfaat.

Baca juga : 15 Manfaat Bawang Putih untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui

Ahli gizi, dr. Nur Aini menjelaskan bahwa kandungan utama bawang putih, yaitu allicin, memiliki sifat antimikroba, antioksidan, dan anti-inflamasi.

“Allicin adalah senyawa sulfur yang dilepaskan saat bawang putih dihancurkan atau dicincang. Senyawa ini yang bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatan bawang putih,” jelasnya.

Salah satu manfaat utama bawang putih adalah kemampuannya meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih secara rutin dapat membantu melawan flu dan infeksi ringan.

Baca juga : Ini Manfaat Bawang Putih Bagi Kesehatan Tubuh

Dalam sebuah studi yang dilakukan di Inggris, partisipan yang mengonsumsi suplemen bawang putih setiap hari memiliki risiko terkena flu yang lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak.

Bawang putih juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung. Bawang putih membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL)

Kandungan senyawa di dalam bawang putih dapat membantu menurunkan tekanan darah, yang menjadi salah satu penyebab utama penyakit kardiovaskular.

Kandungan prebiotik di dalamnya membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus, sehingga mendukung sistem pencernaan yang sehat.
Di bidang kecantikan, bawang putih dipercaya mampu mengatasi masalah kulit seperti jerawat berkat sifat antibakterinya. 

Nur mengingatkan agar mengonsumi bawang putih dengan bijak dan tidak berlebihan. Alasannya, konsumsi bawang putih berlebihan mengakibatkan iritasi lambung dan memicu bau badan. (H-2)