Resep Opor Ayam Tanpa Santan, Cocok Buat Kamu yang Sedang Diet

OPOR ayam merupakan salah satu hidangan khas tanah air yang cukup banyak digemari.

Rasanya yang gurih nan lezat membuatnya tepat untuk disantap di saat momen terbaik. Salah satunya yakni pada waktu memasuki bulan suci Ramadan ataupun saat perayaan Idul Fitri tiba.

Namun, bagi kamu yang membatasi konsumsi santan bisa mencoba resep opor ini. Yuk simak dan praktekan di rumah! 

Baca juga: Resep Opor Ayam Enak Kuah Kental

Opor Ayam Tanpa Santan
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- 2 balok tahu putih
- 5 biji telur puyuh rebus
- Bawang merah goreng
- secukupnya Garam dan gula pasir
- 3 sdm fiber creme
secukupnya Air

Bumbu halus;
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar bubuk, sangrai
3 biji kemiri, sangrai
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt jinten bubuk

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Pisang Goreng Renyah Crispy

Bumbu cemplung;
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 lembar daun jeruk
1 ruas laos

Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan, haluskan bumbu halus, geprek laos dan serai, sisihkan. Cuci bersih ayam, kupas kulit telur dan potong tahu. Tumis bumbu halus tanpa minyak dahulu ya, karena saat menghaluskan pakai air. Setelah air asat baru tambahkan minyak. Masukkan bahan cemplung. Gongso hingga bumbu tanak.

2. Masukkan ayam, aduk rata, biarkan hingga berubah warna. Setelah itu baru masukkan air. Rebus hingga ayam empuk dan air sedikit menyusut. Beri gula dan garam, tes rasa. Masukkan tahu dan telur puyuh, biarkan sebentar hingga tahu matang.

3. Masukkan fiber creme, aduk rata. Sekali lagi tes rasa ya. Jika sudah pas biarkan mendidih sebentar. Dan matikan api. Taburi dengan bawang merah goreng biar makin sedap. (Z-10)