Beras akan Dikelompokkan Menjadi 3 Jenis

PEMERINTAH berencana membagi harga beras menjadi tiga jenis, yakni beras medium, premium, dan khusus.

Harga itu akan ditetapkan menjadi harga eceran tertinggi (HET).

"Nanti hanya ada tiga jenis beras yang diatur harganya, medium, premium, dan khusus," ujar Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Kementerian Perdagangan Tjahya Widayanti kepada Media Indonesia, Rabu (2/8).

Sebelumnya, pemerintah menyebut terdapat ratusan jenis beras yang dijual di Indonesia.

Hal itu berdampak pada bervariasinya harga beras dan membuat disparitas harga di tingkat petani dengan konsumen terlalu jauh.

Saat ini, pemerintah masih mengumpulkan informasi terkait dengan perberasan di lapangan dari para pengusaha.

Baru setelah itu, pemerintah dan pengusaha perberasan menetapkan kriteria dan HET beras medium, premium, dan khusus.

Ketua Dewan Pimpinan Daerah Persatuan Pengusaha Penggilingan Padi dan Beras Indonesia Nellys Soekidi mengakui jenis beras memang sangat banyak dan memengaruhi variasi harga komoditas itu di Indonesia.

Jenis beras yang dijual sesuai dengan kemampuan penggilingan dan varietas benihnya.

"Namun, mungkin pemerintah punya penilaian sendiri. Makanya dari rapat kemarin, kebetulan saya hadir, rencananya ada pembagian jenis beras medium, premium, dan khusus. Itu larinya akan ke penetapan HET," papar Nellys saat dihubungi, Selasa (1/8).

Menurutnya, beras medium merupakan beras dengan kadar air 14%-15%, butir patah maksimal 20%, dan derajat sosoh (tingkat terlepasnya lembaga dan kulit ari dari butir beras) minimal 90%.

Sementara itu, beras premium merupakan beras dengan kandungan air maksimal 14%, butir patah maksimal 15%, dan derajat sosoh 95%.

Beras khusus jenisnya beda. Contohnya, beras pandan wangi bentuknya bulat.

Secara nasional, kata Nellys, pasokan beras khusus yang beredar hanya 5%-10% dari total stok beras Indonesia.

Jumlah porsi beras medium dan premium hampir seimbang. (Jes/E-2)