Memilih Tepung Terigu untuk Membuat Roti Lembut

PARA chef pastry atau industri rumahan yang aktif membuat kue lembut kini bisa bergembira. Pasalnya, PT Bungasari Flour Mills Indonesia resmi memperkenalkan produk tepung terigu terbaru bermerek Kabuki Gold.

Kehadiran Kabuki Gold merupakan inisiatif Bungasari dalam menjawab kebutuhan dan keinginan konsumen yang sudah disesuaikan dengan tren masa kini. Tepung ini memiliki kadar ash (abu) yang rendah dengan warna lebih putih sehingga menghasilkan roti cerah dengan pori-pori yang halus.

"Semua didukung dengan teknologi untuk meningkatkan granulasi yang halus sehingga menghasilkan roti lembut dan tahan lama," kata President Director PT Bungasari Flour Mills Indonesia Grant Lutz saat peluncuran di Bungasari Inovation Centre, Kebayoran Baru Jakarta Selatan, Kamis (27/10).

"Cocok sekali dengan selera Asia Tenggara yang suka roti lembut. Sehingga pasarnya cukup banyak," sambungnya.

Dengan granulasi tepung yang halus, Kabuki Gold memiliki kadar penyerapan air yang tinggi. Sehingga menghasilkan jumlah roti yang lebih banyak dari tepung lainnya.

Sales and Marketing Director Bungasari, Budianto Wijaya, menambahkan, Kabuki Gold diolah dari gandum kualitas terbaik dengan kadar gluten tinggi.

"Tepung tersebut mendukung untuk menghasilkan roti dengan tekstur yang moist, lembut, mengembang maksimal, dan cerah," jelasnya.

Saat ini produk Kabuki Gold dari Bungasari tersedia dalam kemasan 25 kg. Tepung lembut itu dapat diperoleh dengan harga terjangkau di jaringan distribusi PT Bungasari Flour Mills di seluruh Indonesia. (RO/OL-06)