Mana Set Menu Pilihanmu

JIKA anda bosan dengan set menu makan siang atau malam yang biasa saja, coba berkunjung ke hotel satu ini. Meski terletak di Hotel Grand Sahid Jaya, pilihan hidangan milik restoran Andrawina ini nikmat dan tentunya ramah di kantong.

Setiap hari ada dua pilihan menu set yang disediakan. Anda bisa memilih mau hidangan Indonesia atau Barat. Ada dua set untuk makan siang dan makan malam.

Bila Anda memilih hidangan Indonesia untuk makan siang, Anda akan mulai bersantap dengan salad. Salad di sini bukan menggunakan saus thousand island atau apa pun, tapi saus kacang khas Nusantara.

Berikutnya, Anda bisa menikmati tekwan yang kuahnya menggugah selera untuk terus bersantap.

Saatnya hidangan utama, Anda akan disediakan nasi rendang. Daging rendangnya lembut dan bumbunya meresap. Rasa gurih dan pedas rempah sangat terasa. Meski sudah pedas, tapi semakin lengkap dengan sambal cabai hijau khas Minang yang akan mengundang nafsu makan Anda. Sebagai penutup, ada pisang goreng yang manis dan gurih. Tekstur pisangnya lembut dipadukan dengan balutan tepung yang garing dan sedikit manis.

Rasa yang berbeda ditawarkan set menu makan siang ala Barat. Caesar salad akan menjadi sajian pembuka makan siang. Dilanjutkan sup jamur yang gurih, creamy, tapi tidak terlalu kental.

Chicken BBQ akan menjadi hidangan utama Anda. Rasa manis, pedas, dan gurih berpadu dalam daging ayam yang juicy. Ayam ini semakin lengkap dengan turning potato, baby corn, carrot, brokoli, dan tomat ceri. Untuk penutupnya ada strawberry chocolate cake yang memiliki rasa manis yang pas.
Malam

Sementara itu, set Indonesia untuk makan malam dibuka dengan tahu kipas. Tahu pong ini diisi dengan adonan udang di bagian dalamnya. Anda juga akan menemukan udang utuh yang lembut, ekornya menyembul. Meski bagian luar tahu garing, tapi kesegaran udang yang manis masih terasa. Sangat pas bila dicocol dengan sambal kacang.

Hidangan berikutnya ada laksa betawi yang amat gurih, tidak lepas dari pengaruh ebi dalam campuran bumbunya. Laksa ini berisikan lontong, udang, ayam suwir, taoge, dan sohun, yang disiram dengan kuah laksa yang tidak terlalu kental. Rasa gurih dari kuah laksa semakin menggoda lidah pengecap untuk terus bersantap.

Berikutnya, Anda dihidangkan nasi hijau dengan ayam betutu khas Bali. Warna hijau nasi ini dari sari pati pakcoy dan bumbu-bumbu rahasia. Turut mendampingi nasi ini, ada telur balado, urap betawi, dan kerupuk udang yang memberikan kerenyahan. Setelah semua hidangan itu, coba es campur yang manis dan mampu menetralisasi rasa makanan yang sudah dinikmati.

Sementara itu, santap makan malam ala Barat Anda akan dibuka dengan pumpkin soup. Warna kuning khas labu akan menarik perhatian Anda untuk mencicipinya. Supnya tidak terlalu kental, tapi gurih dan sedikit kesan manis saat diseruput. Tidak hanya itu, Anda juga dapat menikmati greek salad dengan saus jeruk spesial yang berbeda dari biasanya.

Lanjut ke hidangan utama, Anda akan mendapatkan grilled tenderloin dengan saus lada hitam. Daging tenderloin yang digunakan diimpor dari Australia. Daging ini diolah dengan teknik sous vide selama satu malam dengan suhu 40 derajat celsius. Selama teknik itu, daging ditempatkan dalam satu kantong dengan rosemary, lada, dan garam. Daging kemudian di grill sebentar sebelum dipadukan dengan saus lada hitam. Sausnya tidak berdiri sendiri, tapi mengambil juice dari daging saat di sous vide.

Teknik merendam daging dalam air ini membuat daging menjadi lembut dan juicy saat diiris. Dagingnya sendiri sudah memiliki rasa yang gurih, semakin kuat dengan saus lada hitam. Sebagai pendamping, ada turning potato, baby corn, carrot, brokoli, dan tomat ceri. Sebagai penutup, Anda akan mendapatkan irisan buah segar dan strawberry cheese cake yang amat lembut dan lumer di mulut.

Teh
Bila hanya ingin menikmati hidangan ringan dan minuman segar di sore hari, coba afternoon tea. Kenikmatan minum teh dan kopi Anda bak seni. Camilan Anda ditata rapi di atas tier yang cantik. Camilannya pun bervariasi, mulai wingko babat, sosis solo, sampai macaroons.

Untuk afternoon tea tersedia setiap Senin sampai Sabtu dari pukul 15.00–18.00 WIB di Solo Lounge, Hotel Grand Sahid Jaya seharga Rp100 ribu. Sementara itu, set menu makan siang dan malam baik set menu Indonesia maupun Barat dibanderol Rp150 ribu nett. Selamat mencoba!