Polresta Jambi Lakukan Uji Food Safety Pastikan Menu MBG Aman Dikonsumsi

Kepolisian Resort Kota (Polresta) Jambi melakukan pemeriksaan keamanan makanan (food safety) terhadap menu Makan Bergizi Gratis (MBG) yang disiapkan oleh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), pada Rabu (26/11).

Kapolresta Jambi, Kombes Pol Boy Sutan Binanga Siregar mengatakan, keamanan pangan menjadi faktor utama dalam keberhasilan pelaksanaan Program MBG. Tidak hanya memastikan kelancaran distribusi, tetapi juga menjamin setiap paket makanan yang diterima penerima manfaat benar-benar aman dikonsumsi.

“Kami tidak hanya fokus pada soal distribusi namun juga berkomitmen untuk menjamin paket makanan yang diberikan kepada anak-anak penerima manfaat benar-benar sehat, aman, dan bergizi,” ujar  Boy kepada Media Indonesia.

Baca juga : Nutrisi Seimbang, Fondasi Kesehatan Anak

Pemeriksaan food safety dipimpin Kepala Seksi Dokter Kesehatan (Kasi Dokkes) Polresta Jambi, Witha Budiartina, bersama Briptu Ayuni Amalina, dan Erik Ferliyani.
 
Tim mengecek berbagai menu sebelum diberikan kepada siswa penerima manfaat, di antaranya ada nasi putih, chicken katsu (ayam goreng tepung), tempe bacem, sayur tumis pak coy, sayur sawi putih, buah kelengkeng.  

Proses pemeriksaan melalui dua tahap. Pertama, metode organoleptik, meliputi pengamatan warna, aroma, dan rasa. Kedua, dilanjutkan pemeriksaan kimia untuk mendeteksi kemungkinan kandungan berbahaya. Hasilnya seluruh sampel makanan dinyatakan aman. 

“Alhamdulillah, dari seluruh hasil uji yang dilakukan, makanan dinyatakan layak dan aman dikonsumsi oleh anak-anak siswa penerima manfaat,” ungkap Boy. 

Polresta Jambi berharap, upaya pengawasan keamanan pangan seperti ini diharapkan menjadi kegiatan rutin demi memastikan keberlanjutan pelaksanaan Program MBG yang aman dan berkualitas, khususnya di Kota Jambi. (SL)