Headline
Tidak ada solusi militer yang bisa atasi konflik Israel-Iran.
Para pelaku usaha logistik baik domestik maupun internasional khawatir peningkatan konflik Timur Tengah.
BADAN Urusan Logistik (Bulog) Devisi Regional (Divre) Provinsi Bengkulu, sediakan pasokan daging sebanyak 28 ton untuk memenuhi kebutuhan masyarakat di Provinsi Bengkulu, pada Oktober 2020
Kepala Bulog Provinsi Bengkulu, Roy Rahmadi Prawira, di Bengkulu, mengatakan, Bulog telah menyediakan pasokan daging untuk masyarakat di Provinsi Bengkulu, sebanyak 28 ton daging beku jenis kerbau asal India dari kantor pusat Bulog.
"Pasokan daging sebanyak 28 ton untuk memenuhi kebutuhan masyarakat sampai Desember 2020," katanya (14/10).
Baca juga : Harimau Sumatra Muncul di Taman Hutan Rakyat, Karo
Pasokan daging, lanjut dia, Perum Bulog Bengkulu, sempat mengalami kekosongan daging beku sekitar tiga bulan terakhir sehingga ditambah dengan jumlah keseluruhan sebanyak 28 ton.
Kekosongan daging selama tiga bulan terakhir karena negara India sebagai pemasok daging beku melakukan lockdown akibat pandemi Covid 19 sehingga daging kerbau beku itu tidak masuk ke Indonesia.
Bulog telah memastikan harga daging beku tidak akan naik dan tetap pada harga Rp80 ribu perkilogram yang ditetapkan dalam Harga Eceran Tertinggi (HET).
Saat ini, daging sudah dapat dibeli langsung oleh masyarakat di gudang Bulog maupun di Kantor Bulog Bengkulu dan pelaku usaha mitra kerja Bulog seperti Rumah Pangan Kita (OL-2)
Bulog Surakarta menyatakan sangat mencukupi, karena stok di gudang se-Solo Raya saat ini mencapai 82 ribu ton lebih.
STOK beras di gudang Bulog akhirnya menembus 4 juta ton yang berhasil tercapai pada 29 Mei 2025. Dari jumlah itu 2,4 juta ton di antaranya berasal dari serapan gabah/beras produksi domestik.
PERUM Bulog mencatat serapan gabah dan beras menembus lebih dari 2,1 juta ton per Mei 2025. Bulog memastikan kualitas beras Cadangan Beras Pemerintah (CBP) tetap terjaga
petani merasa senang karena Bulog menerima GKP dengan harga baik, yakni Rp6.500 per kilogram.
PERUM Bulog telah menyerap 2.023.063 ton beras dari petani lokal. Serapan itu disebut merupakan angka tertinggi sepanjang Januari–Mei selama 58 tahun berdirinya Bulog.
Ia menjelaskan, gabah yang diserap diwujudkan untuk bantuan pangan pada masyarakat.
Untuk penyimpanan di kulkas, Tuti menyarankan agar daging disimpan beku di freezer dan dikemas sesuai dengan porsi kebutuhan sajian.
Secara fisik, daging dari berbagai jenis hewan ternak ini memang memiliki perbedaan yang dapat dikenali langsung.
Daging kerbau kerap kali dianggap keras dan sulit diolah. Padahal dengan teknik yang tepat, bahan pangan ini bisa menjadi sajian empuk dan lezat.
Saat Idul Adha, Indonesia sebagai salah satu negara dengan populasi umat Islam terbesar di dunia, kompak menunaikan ibadah kurban dengan menyembelih hewan ternak pada tanggal 10 Zulhijah
Stres menyebabkan penggunaan glikogen otot secara berlebihan. Jika kadar glikogen menurun, pembentukan asam laktat akan terganggu.
Penyembelihan dan pengolahan daging saat Idul Adha sering dilakukan di tempat terbuka tanpa standar sanitasi yang baik, sehingga meningkatkan risiko kontaminasi mikroba.
Copyright @ 2025 Media Group - mediaindonesia. All Rights Reserved