Ahli Gizi Ungkap Manfaat Kurma Sebagai Sumber Energi

AHLI gizi di luar negeri menekankan bahwa kurma merupakan sumber energi cepat yang nyata dan berguna dalam rutinitas makan sehari-hari. Beberapa ahli gizi di Amerika Serikat, misalnya, menyebut kurma sebagai camilan energi praktis yang layak dipilih ketimbang makanan olahan. 

• Karbohidrat Alami untuk Energi Cepat

Ahli gizi terdaftar Lauren Harris-Pincus, MS, RDN mengatakan kurma terkenal karena kandungan karbohidrat alaminya yang mudah diserap tubuh. “Karbohidrat dalam kurma cepat dipecah menjadi glukosa, sehingga bisa memberi dorongan energi instan,” kata Harris-Pincus, yang juga penulis buku The Everything Easy Pre-Diabetes Cookbook. Ia menyarankan kurma sebagai camilan antara waktu makan untuk mengatasi kelelahan sore. 

Karbohidrat ini bukan hanya gula kosong. Slow-release dari fruktosa dan glukosa membantu menjaga tubuh tetap bergerak tanpa *crash* tajam seperti yang sering terjadi setelah makan makanan manis olahan. Satu buah kurma bisa mengandung antara 5 hingga 18 gram karbohidrat, tergantung ukuran buah. 

Baca juga : Zat Besi Penting Bagi Peningkatan Performa Olahraga

• Camilan Pra-Olahraga yang Tepat

Dietitian Stacey Woodson, MS, RD, LDN juga memberi rekomendasi praktis. Ia menyebut kurma sebagai pilihan yang tepat sebelum sesi olahraga. “Kurma adalah camilan cerdas sebagai snack pra-olahraga, karena karbohidratnya membantu memberi energi pada otot yang bekerja, sementara kalium mendukung fungsi otot yang optimal,” ujar Woodson.

Kalium menjadi poin penting di sini. Mineral ini membantu tubuh mengatur keseimbangan cairan dan fungsi otot. Ketika kita berkeringat saat beraktivitas fisik, cadangan kalium berkurang, dan kurma membantu mengembalikannya. 

• Manfaat Setelah Latihan

Pendekatan pakar gizi tidak hanya sebatas pra-latihan. Roxana Ehsani, ahli nutrisi olahraga lain, memberi perspektif tentang konsumsi kurma setelah berolahraga. Menurut Ehsani, mengombinasikan kurma dengan sumber protein seperti yoghurt atau kacang bisa membantu pemulihan otot dengan mengisi kembali glikogen yang terpakai. 

Baca juga : Ahli Gizi Sarankan Penyesuaian Waktu Sarapan dengan Olahraga Pagi

• Asupan Seimbang dan Energi Stabil

Meskipun kurma tinggi gula alami, ahli diet menekankan pentingnya porsinya. Kurma bekerja terbaik sebagai bagian dari pola makan seimbang. Jika dikombinasikan dengan protein atau lemak sehat, energi dari kurma terasa lebih stabil dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah tajam yang sering muncul dari makanan manis olahan.

Kurma layak dianggap lebih dari sekadar buah manis. Ini sumber energi cepat yang efisien, bergizi, dan praktis. Pakar diet luar negeri merekomendasikan kurma baik sebagai camilan siang hari untuk dorongan energi, snack sebelum olahraga, maupun sebagai bagian dari pemulihan pasca-latihan. 

Sumber: Health