Kenali Berbagai Manfaat Cuka Apel untuk Kesehatan

CUKA apel merupakan hasil fermentasi sari apel menggunakan ragi dan bakteri baik, yang mengubah gula menjadi alkohol, lalu menghasilkan asam asetat dan senyawa bioaktif lainnya. Kementerian Kesehatan menyatakan, proses ini membentuk probiotik dan enzim yang baik untuk kesehatan karena kandungan gulanya jauh lebih sedikit dan kalorinya lebih rendah daripada sari apel atau jus apel.

Cuka apel menyumbang banyak manfaat kesehatan, antara lain:

Mengatur Kadar Gula Darah

Hasil penelitian Gheflati A. dkk. dalam Clinical Nutrition ESPEN (2019) menyatakan konsumsi cuka apel dapat menurunkan indeks glikemik dan stres oksidatif pada individu dengan diabetes dan dislipidemia. Cuka apel juga dapat menstabilkan tekanan darah dan keseimbangan cairan tubuh. Hasil studi oleh Johnston, dkk. (2004) di Diabetes Care juga menunjukkan konsumsi cuka membantu meningkatkan sensitivitas insulin secara signifikan hingga 34 persen pada penderita diabetes tipe 2 atau resistensi insulin.

Menurunkan Berat Badan

Para ahli kebugaran dan pakar kesehatan mulai menaruh perhatian lebih pada cuka apel dan merekomendasikan diet cuka apel untuk menurunkan berat badan. Dalam Bioscience and Biotechnology Biochemistry, penelitian oleh Kondo, dkk. (2009) menunjukkan hanya dengan mengonsumsi dua sendok makan cuka apel per hari selama 12 minggu berat badan turun hampir 1,8 kg tanpa modifikasi diet atau gaya hidup.

Menurunkan Kolesterol dan Menjaga Kesehatan Jantung

Kesehatan jantung menjaga kadar kolesterol darah tetap rendah. Kolesterol adalah lemak yang dapat menumpuk hingga menyebabkan arteri menyempit dan mengeras. Kadar kolesterol yang tinggi tentu akan membebani jantung Anda, memaksanya memompa darah lebih keras ke seluruh tubuh, hingga meningkatkan tekanan darah. Asupan cuka apel dapat menurunkan glukosa, meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL-C), dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL-C). Hal ini dibuktikan oleh penelitian Hadi, dkk. (2021) dalam BMC Complementary Medicine and Therapies.