Gampang! Inilah 5 Cara Membuat Donat Kentang, Ada Varian Manis sampai Gurih

Cara membuat donat kentang perlu kamu ketahui, terutama bagi yang ingin membuat camilan nikmat saat berkumpul bersama keluarga.

Donat kentang memang sudah menjadi santapan favorit kebanyakan orang sejak kecil. Bentuknya yang khas serta rasanya yang manis seringkali membuat ketagihan.

Apalagi sekarang ini, makin banyak topping donat kentang selain gula halus. Donat kentang semakin digemari, terutama karena hadir dengan rasa tradisional seperti coklat maupun topping kekinian seperti matcha.

Donat dari bahan kentang memiliki tekstur yang empuk dan lebih lembut dibandingkan dengan donat berbahan tepung terigu. 

Kamu bisa membuat donat kentang dengan berbagai varian sebagai camilan di rumah. Yuk, simak resep-resepnya di bawah ini!

Baca juga: 4 Cara Membuat Kerupuk Nasi yang Gurih dan Renyah, Cocok Jadi Ide Bisnis Rumahan!
 

1. Cara Membuat Donat Kentang Topping Gula

Resep donat kentang ini merupakan yang paling dasar atau tradisional. Sebelum ada varian rasa, donat kentang biasa disajikan dengan taburan gula.

• Siapkan bahan-bahan ini:
• Kentang kukus (150 gr)
• Tepung terigu (300 gr)
• Baking powder (kira-kira 1/2 sdt)
• Ragi instan (sekitar 1/2 sdm)
• Telur (1 butir)
• Air es (75 ml)
• Susu bubuk (15 gr)
• Gula pasir (35 gr)
• Garam (1 sdt)
• Minyak goreng

Pastikan kamu juga menyiapkan bahan berikut ini untuk topping donat:

• Gula halus (100 gr)

Setelah semua bahan siap, inilah cara membuat donat kentang topping gula:

1. Masukkan tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula, dan susu bubuk dalam satu wadah.
2. Aduk hingga merata lalu masukkan kentang yang sudah dikukus.
3. Selanjutnya, tambahkan telur, garam, dan air es.
4. Uleni campuran itu sampai elastis. Lalu, diamkan adonan sekitar 15 menit.
5. Potong adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk campurannya menjadi lingkaran kecil.
6. Pipihkan serta lubangi bagian tengahnya.
7. Taruh adonan di atas wadah dan taburi dengan tepung terigu.
8. Diamkan adonan kira-kira 45 menit.
9. Goreng donat sampai warnanya kecoklatan. Angkat lalu beri topping gula halus di atasnya.

Baca juga: 3 Cara Membuat Donat JCo yang Lembut dan Empuk, Ternyata Gampang!

2. Cara Membuat Donat Kentang Isi Coklat

Coklat atau meses coklat umumnya ditaburkan di atas donat. Tapi, kamu juga bisa membuat donat dengan isi coklat di dalamnya. 

Resep ini cocok untuk kamu si pecinta coklat.

Daftar bahan yang kamu perlukan untuk membuat donat kentang:

• Kentang kukus (100 gr)
• Telur (1 butir)
• Tepung terigu (300 gr)
• Gula halus (50 gr)
• Mentega (50 gr)
• Ragi instan (1 sdt)
• Air hangat (70 ml)

Bahan untuk membuat isi donat kentang:

• Batangan coklat (secukupnya dan sudah dipotong dadu)

Jika semua bahan sudah kamu siapkan, kamu bisa mengikuti langkah atau cara membuat donat kentang isi coklat berikut ini:

1. Tuang air hangat, ragi instan, dan sedikit gula ke dalam wadah yang sudah disediakan. Diamkan beberapa menit.
2. Ambil wadah lain dan masukkan kentang kukus, tepung terigu, telur, serta sisa gula halus. Uleni adonan tersebut.
3. Campuran ragi yang didiamkan tadi akan berbuih. Tuangkan campuran itu ke dalam adonan kentang. Uleni adonan itu.
4. Kalau sudah elastis, tambahkan mentega dan uleni sampai kalis.
5. Tutup adonan dengan kain dan diamkan 50 menit hingga mengembang.
6. Masukkan adonan ke dalam wadah cetakan dan tambahkan potongan coklat di dalam adonan. Diamkan setengah jam hingga mengembang.
7. Goreng donat sampai warnanya berubah kecoklatan dan sajikan di atas wadah yang sudah kamu siapkan.

Baca juga: Praktis! Ini 4 Cara Membuat Nasi Jagung, Ada Resep untuk Diet

3. Cara Membuat Donat Kentang Keju

Buat kamu yang tim keju, kamu wajib membuat donat kentang ini. Donat kentang dengan topping keju juga menjadi resep klasik yang bisa kamu coba di rumah.

Pertama, kamu harus menyiapkan beberapa bahan berikut ini:

• Kentang kukus (150 gr)
• Ragi instan (1 sdm)
• Tepung terigu (300 gr)
• Telur (1 butir)
• Gula pasir (40 gr)
• Garam (½ sdt)
• Margarin (50 gr)
• Baking powder (½ sdt)
• Air hangat (200 ml)

Berikut dua bahan untuk membuat topping donat:

• Butter cream (100 gr)
• Parutan keju cheddar (100 gr)

Kemudian, ikuti sejumlah langkah dan cara membuat donat kentang keju berikut ini:

1. Campur tepung terigu, kentang kukus, ragi instan, baking powder, serta gula dalam satu wadah.
2. Tambahkan telur dan tuangkan air es secara perlahan ke dalam adonan. Setelah itu, uleni adonan sampai menjadi kalis.
3. Masukkan margarin dan garam lalu uleni adonannya lagi. Diamkan sekitar setengah jam.
4. Ambil sedikit demi sedikit adonannya dan pakai tangan untuk membentuk adonannya menjadi bulat. Setelah selesai, diamkan sampai 15 menit.
5. Selanjutnya, lubangi bagian tengah lalu taruh di atas loyang dan taburi dengan tepung terigu. Diamkan kurang lebih 25 menit.
6. Goreng adonan yang sudah dibentuk itu sampai matang. Angkat dan olesi dengan butter cream.
7. Terakhir, taruh parutan keju cheddar di atasnya

Baca juga: Bikin Nagih! Ini 4 Cara Membuat Nasi Uduk yang Gurih dan Gampang Dibuat

4. Cara Membuat Donat Kentang Isi Ayam

Selain varian manis, kamu juga bisa membuat donat kentang dengan rasa yang gurih. Contohnya, donat dengan isian ayam.

Berikut bahan-bahan untuk membuat donat kentang yang perlu kamu siapkan:

• Tepung terigu (250 gr)
• Kentang kukus (100 gr)
• Baking powder (½ sdt)
• Ragi instan (1 sdm)
• Telur (1 butir)
• Gula pasir (2 sdm)
• Garam (½ sdt)
• Margarin (50 gr)
• Baking powder (½ sdt)
• Air hangat (90 ml)

Siapkan juga bahan untuk membuat bumbu ayam:

• Daging ayam fillet (500 gr)
• Bawang putih (2 siung)
• Bawang bombai (½ siung)
• Jahe (3 cm)
• Lada bubuk (½ sdt)
• Saus tiram (1 sdt)
• Garam (sesuai selera)

Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah membuat donat kentang isian ayam berikut ini:

1. Sebelum membuat donat, masak isiannya terlebih dahulu dengan memarinasi daging ayam fillet. 
2. Marinasi dengan sedikit garam lalu diamkan daging ayam sekitar 10 menit. 
3. Cincang dan rebus daging ayam hingga matang.
4. Selanjutnya, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe.
5. Masukkan ayam, lada bubuk, dan saus tiram.
6. Lanjutkan memasak sampai matang dan taruh di wadah yang sudah disediakan.
7. Setelah itu, kamu harus membuat adonan donat kentangnya.
8. Campur kentang yang sudah dikukus dengan gula. 
9. Lalu, tuangkan ragi instan dan campur lagi.
10. Tutup adonan dengan kain hingga 20 menit. Selanjutnya, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan diamkan lagi hingga 40 menit.
11. Beri isian ayam pada adonan tadi. Usahakan tidak terlalu penuh.
12. Goreng donat kentang hingga matang dan sajikan. 

Baca juga: 3 Cara Membuat Nasi Lemak yang Gurih, Ada Resep ala Upin Ipin

5. Donat Kentang Isi Sosis

Donat kentang isi sosis ini bisa jadi santapan yang nikmat untuk keluarga, terutama anak-anak.

Berikut daftar bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk adonan donat:

• Kentang yang sudah dikukus (100 gr)
• Tepung terigu (200 gr)
• Ragi instan (1 sdt)
• Gula (2 sdm)
• Garam (1/2 sdt)
• Telur (1 butir)
• Margarin (2 sdm)
• Air (100 gr)

Sediakan juga bahan-bahan ini untuk membuat isinya:

• Sosis (2 buah dan sudah dipotong-potong)
• Mayones (sesuai selera)
• Telur ayam (bagian putihnya)
• Tepung panir (sekitar 100 gr)

Kemudian, ikuti langkah-langkah membuat donat kentang isi sosis berikut ini:

1. Masukkan tepung terigu serta ragi instan dan aduk sampai merata.
2. Tambahkan telur dan air lalu aduk lagi
3. Selanjutnya, masukkan kentang yang sudah dikukus, margarin, dan garam. Lalu, aduk dan uleni.
4. Potong menjadi beberapa bagian dan bentuk jadi bulat seperti donat. Setelah itu, diamkan selama kurang lebih 30 menit.
5. Siapkan wadah lain untuk diisi dengan putih telur.
6. Ambil adonan donat dan baluri dengan tepung terigu, celup ke dalam putih telur, dan balurkan lagi dengan tepung panir.
7. Goreng seluruh adonan donat sampai matang dan tiriskan.
8. Belah bagian tengah donat lalu isi dengan sosis yang sudah digoreng serta saus mayones. Lalu, sajikan.

Baca juga: 3 Cara Membuat Nasi Tim yang Simpel dan Lezat, Bisa Pakai Rice Cooker!

Empuk dan lembut, cara membuat donat kentang di atas bisa kamu tiru di rumah. Kamu bisa menyajikannya sebagai camilan nikmat untuk keluarga. 

Donat kentang dapat disajikan dengan topping atau isi yang manis maupun gurih. 

Varian manis terdiri dari gula, coklat, dan keju. Sedangkan untuk varian gurih, kamu bisa mencoba membuat donat kentang isi ayam maupun sosis. 

Selamat mencoba!