Yuk, Kenali Jenis Pangan Lokal yang Sehat dan Mendunia

Di tengah meningkatnya kesadaran akan pentingnya menjaga kesehatan melalui pola makan yang seimbang, pangan lokal Indonesia menjadi alternatif yang sehat dan mendunia. Berikut adalah beberapa jenis pangan lokal yang tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa.

1. Singkong

Pitnerest

Singkong (Manihot utilissima atau Manihot esculenta crantz) merupakan pangan lokal alternatif penghasil karbohidrat selain beras dan jagung. Potensi singkong yang melimpah dan mudah diperoleh menjadikan singkong sebagai bahan pangan yang digemari oleh semua kalangan masyarakat.

Makanan ini memiliki sumber serat yang tinggi dan dapat mengurangi risiko diabetes. Satu porsi nasi setara dengan 1,5 potong singkong.

Baca juga: Segudang Manfaat Air Mentimun

Berdasarkan jurnal yang ditulis oleh Nico Adi Putra Hutabarat, dalam penelitiannya Indonesia termasuk di antara empat besar produsen singkong kering di dunia; Namun, antara tahun 2000 dan 2015, rata-rata hanya 0,63% dari total produksi yang diekspor. Indonesia perlu meningkatkan kinerja daya saing. Penelitian ini menyelidiki pertumbuhan ekspor Singkong Indonesia di Pasar Dunia. Bahkan  Indonesia menempati peringkat ketiga di dunia; menyusul Thailand dan Vietnam.  

2. Jagung

Jagung (Zea mays ssp. mays) adalah salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat yang terpenting di dunia, selain gandum dan padi. Bagi penduduk Amerika Tengah dan Selatan, bulir jagung adalah pangan pokok, sebagaimana bagi sebagian penduduk Afrika dan beberapa daerah di Indonesia. Pada masa kini, jagung juga sudah menjadi komponen penting pakan ternak. Penggunaan lainnya adalah sebagai sumber minyak pangan dan bahan dasar tepung maizena. Berbagai produk turunan hasil jagung menjadi bahan baku berbagai produk industri farmasi, kosmetika, dan kimia.

3. Pisang

Dua buha pisang sudah bisa menggantikan satu porsi makan nasi. Sangat cocok untuk kalian yang ingin melakukan program diet. Selain itu pisang juga mengandung zat besi yang baik untuk sirkulasi darah.

Baca juga: Bakso Biji Durian dan Jeli Sari Buah Harumkan Nama Indonesia

Pisang goreng juga kini dinobatkan sebagai camilan goreng terbaik dunia dengan raihan skor sebesar 4,6 poin.  Pisang goreng telah lama menjadi salah satu camilan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.

4. Talas

Talas merupakan tanaman termasuk umbi yang bisa ditemukan dengan mudah di Indonesia. Biasanya, talas diolah jadi berbagai makanan ringan seperti keripik dan aneka gorengan.

kandungan kalsiumnya yang tinggi ternyata baik untuk kekuatan tulang. Jika disetarakan, pada 1/2 potong talas sudah setara dengan satu porsi nasi. Talas merupakan makanan pokok, selain sukun, di beberapa kepulauan di Oseania. Di Indonesia, talas populer ditanam di hampir semua daerah.

5. Kentang

Selain enak, kentang juga tinggi antioksidan dan kaya serat pangan untuk menangkal radikal bebas nih. Cukup makan 2 buah kentang, kamu sudah setara seperti makan satu porsi nasi.

6. Sagu

Terakhir, makanan khas Indonesia timur yang kaya akan gizi. Kandungan dalam sagu mampu mencegah sembelit dan kanker usus. Pada 100 gram sagu atau delapan sendok makan tepung sagu sudah sama seperti dengan satu porsi nasi.

Tunggu apa lagi? Yuk mulai ubah mindset dalam mengonsumsi pangan yang sehat.