Beberapa Makanan yang Bisa Menurunkan Kolestrol

KOLESTROL tinggi dianggap sebagai faktor yang dapat mengembangkan penyakit kardiovaskular. Salah satu cara paling efektif untuk mengendalikan kolesterol sepenuhnya dalam kendali Anda, adalah memerhatikan apa yang Anda makan.
 
Menurut beberapa penelitian terbaru, beberapa jenis makanan tertentu ternyata dapat membantu mengurangi kolesterol Anda. Dilansir dari Reader's Digest, berikut ini adalah makanan-makanan yang dapat membantu menurunkan kolesterol:
 
1. Minyak Zaitun
"Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa minyak zaitun atau diet kaya minyak zaitun menurunkan kadar kolesterol darah total," kata Amy Riolo, penulis buku The Mediterranean Diabetes Cookbook.

Hasil penelitian menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi minyak zaitun menunjukkan lebih sedikit potensi pembekuan berbahaya, dibandingkan dengan yang memakan makanan yang tidak dimasak dengan minyak zaitun.
 
2. Alpukat
Ketika Anda mengganti lemak jenuh seperti yang ditemukan dalam produk hewani, dengan lemak tak jenuh tunggal atau tak jenuh ganda dari sumber tanaman seperti alpukat, dampaknya terhadap kolesterol sangat dramatis.
 
Seperti pada LDL atau jenis kolesterol yang berkontribusi terhadap penumpukan plak yang dapat menyebabkan penyumbatan arteri, kadarnya akan menurun. Pada saat yang sama, HDL atau kolesterol sehat, yang berperan dalam membersihkan kolesterol LDL dari tubuh, meningkat.
 
3. Salmon
Ikan adalah pilihan makanan yang sangat baik. Ikan sarat dengan lemak tak jenuh tunggal sehat, yang memiliki efek menguntungkan pada kolesterol. Salmon liar adalah salah satu sumber makanan utama dari lemak sehat dan perbandingan omega-3s dengan omega-6s (dua jenis asam lemak) dapat membantu menurunkan jumlah LDL.

4. Oats
Oat, dedak, dan biji-bijian utuh lainnya adalah sumber serat larut yang sangat baik, nutrisi yang dapat mengikat kolesterol makanan dan mencegahnya diserap oleh tubuh.
 
"Bagi banyak orang, itu mungkin cukup untuk mencapai hasil yang signifikan dalam mengurangi kadar kolestrol Anda," kata Dr. Vojdani.
 
5. Kunyit
Bumbu dapur dengan warna kuning cerah ini, sering digunakan dalam kari, yang ternyata dapat berfungsi sebagai agen anti inflamasi yang kuat dan juga dapat membantu mengurangi kadar LDL dalam darah kita. Bahkan dalam dosis rendah bahan aktifnya, curcumin, dapat mengurangi kolesterol total dan LDL pada pasien dengan penyakit jantung.
 
6. Kacang kedelai
Tahu, edamame, susu kedelai dan semua makanan berbasis kedelai adalah sumber pitosterol yang baik, senyawa yang secara struktural mirip dengan kolesterol yang diproduksi jantung Anda.
 
Ketika Anda mengonsumsi makanan ini, tubuh Anda menyerap lebih sedikit kolesterol, hanya dengan mengonsumsi jumlah kedelai yang disarankan per hari dapat menurunkan kadar LDL hingga 14 persen.  (Medcom/OL-9)