Cara Mudah Mengurangi Keinginan Makan Makanan Asin dan Manis

MEMANG tidak ada salahnya mengonsumsi makanan manis atau asin, tetapi jika berlebihan tentu tak baik untuk kesehatan tubuh.

Membatasi konsumsi makanan manis dan asin memang tidak mudah. Namun, Anda bisa memulainya dengan menambahkan cabai pada makanan Anda.

Penelitian menunjukkan bahwa makanan pedas memungkinkan Anda mengurangi asupan gula dan garam yang tentunya dapat meningkatkan kesehatan Anda.

Dalam sebuah studi yang melibatkan lebih dari 600 orang dari Tiongkok, peneliti menganalisis otak partisipan dengan pemindaian PET/CT, para peneliti menemukan bahwa daerah yang distimulasi oleh asupan makanan asin dan pedas akan saling tumpang tindih.

Mengonsumsi makanan pedas secara efektif meningkatkan kepekaan seseorang terhadap garam, sehingga membantu orang mengurangi keinginan untuk mengkonsumsinya.

"Kami berpikir bahwa makanan pedas dapat menipu otak saat kita mencicipi makanan asin. Itu membuat kita merasakan rasa asin yang sama, padahal sebenarnya konsumsi garam berkurang," kata peneliti studi tersebut Dr Zhiming Zhu, profesor dan direktur dari Departemen Hipertensi dan Endokrinologi di Third Military Medical University in Chongqing, China.

Para peneliti juga menemukan bahwa orang yang rutin menikmati makanan pedas mengkonsumsi 2,5 gram lebih sedikit garam dalam sehari dan memiliki tekanan darah rendah.

"Menambahkan rempah-rempah dalam makanan juga dapat menambahkan rasa dari makanan itu sendiri, sehingga tidak perlu lagi menambahkan garam untuk mendapatkan rasa yang lezat. Rempah-rempah pedas seperti cabai dianggap dapat mengurangi sugar dan salt craving, demikian menurut penelitian di Denmark. (OL-8)