Headline
Setelah menjadi ketua RT, Kartinus melakukan terobosan dengan pelayanan berbasis digital.
Setelah menjadi ketua RT, Kartinus melakukan terobosan dengan pelayanan berbasis digital.
F-35 dan F-16 menjatuhkan sekitar 85 ribu ton bom di Palestina.
JAMBI merupakan salah satu provinsi di pulau Sumatra yang memiliki kekayaan budaya erat dengan suku Melayu. Hal itu terlihat dari ciri khas aneka sajian kuliner yang banyak menggunakan bumbu serta rempah.
Jika Anda berkunjung ke Jambi, jangan lupa mencoba makanan khas Jambi yang beraneka ragam. Salah satunya adalah Masak Sepit, sebuah hidangan daging sapi yang diolah dengan campuran bumbu-bumbu khas Nusantara.
Meski bagi sebagian orang olahan Masak Sepit asing, bagi orang Jambi asli, makanan ini menjadi menu wajib ketika momen spesial atau hari istimewa lainnya seperti perayaan idul adha.
Baca juga: Makanan Tradisional Tingkatkan Gizi dan Cegah Stunting
Untuk membuat Sepit, dibutuhkan bahan utama berupa daging sapi has dalam. Sementara itu, untuk bumbu yang digunakan dalam pembuatan Daging Sepit, memiliki komposisi mirip dengan kombinasi opor dan rendang. Rasanya pun tak kalah lezat dengan perpaduan gurih, asin, dan pedas.
Seperti halnya Rendang yang mendapat pengaruh adaptasi dari masakan kari India, makanan khas Jambi ini juga sama merupakan olahan lanjut dari kari. Selain itu, cara membuatnya juga tergolong lebih mudah.
Dilansir dari buku masak berjudul “668 Resep Masakan Khas Nusantara dari 33 Provinsi” karya Yullia T. Astuti Utomo dari Argo Media, berikut ini resep Masak Sepit yang mudah untuk Anda buat di rumah.
Bahan Utama:
- 1 kg daging sapi, potong persegi panjang dengan tebal 1 cm -4 mata asam jawa, seduh dengan air panas
- 1 liter air
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- Daun Pepaya
Bumbu Rendaman:
- 1 sdm merica bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- ½ sdt jintan bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- ¼ sdt kayu manis bubuk
- 6 butir cengkih
Bumbu yang Dihaluskan:
- 6 buah cabai merah besar
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 cm kunyit bakar
- 3 cm jahe
- 4 cm lengkuas
- 1½ sdm garam
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat:
1. Potong-potong daging sapi dengan ukuran kecil hinhha sedang mengikuti serat.
2. Agar lebih empuk, bungkus dengan daun pepaya yang sudah diremas selama 15 menit.
3. Lumuri daging sapi dengan campuran bumbu rendaman. Biarkan selama 20 menit hingga meresap.
4. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang dan harum.
5. Masukkan daging, air asam jawa, dan air lalu aduk bahan-bahan sampai berubah warna, kemudian tambahkan air dan masak hingga air habis.
6. Tuangkan santan, masak hingga daging empuk dan kuah kental. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat agar lebih nikmat.(M-4)
Resep Arem Arem Praktis, Enak & Bikin Nagih. Resep arem arem lembut & legit! Pelajari cara membuat arem arem isi daging/sayur langkah demi langkah. Praktis, enak, dan bikin nagih! Klik sekarang!
Minyak wijen sering dikenal sebagai penyedap rasa dalam berbagai masakan, terutama dalam masakan Asia.
Menjelang bulan suci Ramadan, Mercure Jakarta Batavia dengan gembira mengumumkan promosi eksklusif Iftar Ramadan mereka.
Makanan yang terbuat dari nasi bertekstur lunak dengan campuran rempah rempah seperti kunyit, lengkuas, bawang, cabe dan lain-lain ini memiliki cita rasa gurih dan pedas.
Kapurung adalah salah satu makanan berkuah dengan rasa sedikit asam namun sangat menyegarkan. Berbahan dasar sagu serta sayuran seperti kangkung, kacang tanah, jantung pisang,
Meluasnya kebakaran di lahan gambut di Desa Gambut Jaya tersebut, lantaran sulitnya pekerjaan pemadaman di lahan gambut yang kubahnya mencapai kedalaman 15 meter.
Penangkapan daun ganja kering yang terbilang terbesar di wilayah Jambi dalam lima tahun terakhir itu, berawal dari laporan masyarakat.
Kepolisian Resort Kota Jambi, Polda Jambi menggiring seorang wanita yang diduga hendak menyelundupkan narkoba jenis sabu ke dalam Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Jambi.
Tujuh bulan buron, Agus Kurnia Saputra, pembunuh sadis janda cantik Eli Jumini binti Nardam, 45, di Kabupaten Kerinci, Provinsi Jambi, berhasil ditangkap polisi di negeri jiran Malaysia.
KOMISI XII DPR RI menyoroti secara serius dampak krisis ekologi akibat aktivitas pertambangan batu bara di Provinsi Jambi, terutama kelalaian reklamasi pascatambang oleh perusahaan
Seperti diberitakan, tauke ilegal drilling Iyan Kincai merupakan buronan Polda Jambi semenjak Agustus 2024, dalam dugaan terlibat kejahatan serupa.
Copyright @ 2025 Media Group - mediaindonesia. All Rights Reserved