Bulog Sumut Tambah Stok Daging Kerbau Beku

PERUM Bulog Divre Sumatera Utara (Sumut) akan kembali menambah stok daging kerbau beku menjelang Lebaran. Penambahan stok ini dilakukan karena adanya peningkatan permintaan komoditas tersebut selama bulan puasa.

Pimpinan Perum Bulog Divre Sumut Arif Mandu mengungkapkan, pihaknya akan menambah stok daging kerbau beku sebanyak 28 ton. "Setelah sebelumnya kami menambah 14 ton, kami akan menambah 28 ton lagi daging kerbau beku karena permintaan konsumen yang meningkat," ujarnya, Sabtu (24/4).

Menurut dia, saat ini stok daging kerbau beku masih aman karena tersedia sebanyak 17,66 ton. Sementara, stok daging sapi beku juga masih berkisar 7,31 ton. Arif mengatakan, penambahan stok daging kerbau beku itu dilakukan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat yang terus meningkat di bulan Ramadan.

Dibandingkan daging sapi, permintaan daging kerbau beku lebih tinggi di pasar Sumut sehingga pihaknya menilai perlu penambahan stok. Sebelum Ramadan, permintaan daging yang disediakan Bulog masih sedikit akibat pandemi dan baru dalam suasana Ramadan ini permintaan mulai meningkat.

Dia juga memastikan pihaknya akan terus memantau permintaan pasar dan menjaga ketersediaan daging, terutama menjelang perayaan Idul Fitri. Adapun harga jual daging kerbau beku senilai Rp90.000 per kg atau lebih murah dari harga daging sapi segar yang mencapai sekitar Rp120 ribu per kg. (OL-15)