Selain Bikin Panjang Umur, Ini Manfaat Lain dari Konsumsi Sayuran

SAYUR menjadi salah satu asupan penting bagi tubuh karena memiliki beragam manfaat kesehatan. Dibandingkan dengan buah, sayur memiliki kandungan serat yang lebih tinggi.

Studi menemukan bahwa konsumsi lebih banyak lemak dari tumbuhan atau sayuran dibandingkan lemak hewani memengaruhi lamanya hidup seseorang. Melansir dari WebMD, penelitian tersebut melibatkan lebih dari 400.000 orang, yang merupakan bagian dari Studi Diet dan Kesehatan Institut Kesehatan Nasional-AARP (American Association of Retired Persons).

Dalam penelitian tersebut, para peneliti menemukan pola makan yang lebih banyak mengandung buah, sayur, biji-bijian, hingga minyak nabati menawarkan perlindungan yang lebih baik terhadap kematian terutama akibat penyakit kardiovaskular.

Baca juga : Konsumsi Apel Bermanfaat karena Kaya Gizi Namun Rendah Kalori

Selain temuan dari studi tersebut, konsumsi sayuran juga memiliki banyak manfaat lainnya. Melansir dari situs Dinas Kesehatan Kabupaten Badung, berikut beberapa manfaat konsumsi sayuran:

1. Menyehatkan Rambut

Apabila ingin rambut yang sehat, kamu perlu mengonsumsi sayuran secara rutin. Karena, asupan sayuran mengandung berbagai komponen yang dibutuhkan untuk memperkuat rambut dan mempertahankan kilaunya, seperti Vitamin A, Vitamin C, beta-caroten, likopen, hingga antioksidan.

2. Kulit Menjadi Sehat

Mengonsumsi sayur secara rutin juga membantu kulit kamu menjadi sehat. Manfaat tersebut didapatkan dari kandungan sayur yang memang baik untuk kulit, mulai dari vitamin C pada sayuran berwarna oranye dan hijau yang baik untuk memicu produksi kolagen, yang dapat membuat kulit tetap kenyal dan kencang. 

Baca juga : Jaga Kesehatan Anak dengan Memastikan Kebersihan Sayur, Buah, dan Alat Makan

Likopen pada sayuran berwarna merah dapat melindungi kulit dari paparan sinar matahari. Antioksidan pada sayur berwarna biru atau ungu seperti terong dan kol ungu, bisa melindungi tubuh dari paparan radikal bebas.

3. Meredakan Stres

Sayur juga bisa membantu meredakan stres. Sebab, sayur akan membantu memperbaiki suasana hati. Selain itu, konsumsi sayur akan membuat kita merasa lebih sehat dan segar. 

4. Mencegah Hipertensi

Sayuran hijau kaya akan kandungan nitrit dan nitrat, yang bisa melindungi dari tekanan darah tinggi. Selain itu, lemak tak jenuh dari kacang-kacangan dan minyak zaitun juga dapat memberikan efek yang sama.(M-3)