Headline
Berdenyut lagi sejak M Bloc Space dibuka pada 2019, kini kawasan Blok M makin banyak miliki destinasi favorit anak muda.
Berdenyut lagi sejak M Bloc Space dibuka pada 2019, kini kawasan Blok M makin banyak miliki destinasi favorit anak muda.
ARCHIPELAGO, perusahaan manajemen hotel swasta terbesar di Asia Tenggara, kembali menggelar “Archipelago Black Box Battle” di
favehotel Hyper Square Bandung.
Archipelago Black Box Battle telah diselenggarakan 11 kali di
berbagai kota di Indonesia. Acara yang diselenggarakan pada 19 November 2024, diikuti oleh 11 F&B Leaders dan 11 Executive Chefs dari hotel unit Archipelago di area Jawa Barat, Pekalongan dan sekitarnya.
Mereka memperebutkan piala bergengsi dari Chairman Archipelago, Charles Brookfield dan CEO Archipelago, John Flood.
Kompetisi ini menguji kreativitas dan keterampilan para peserta dalam mengolah makanan dan minuman dari bahan-bahan rahasia yang disiapkan dalam kotak hitam (black box). Para Executive Chefs harus menggunakan semua bahan yang disediakan, yaitu ayam, daging cincang dan krim masak.
Sementara para F&B Leaders dapat menggunakan sedikitnya dua dari tiga bahan berikut yaitu mangga, air kelapa dan tape. Para Executive Chefs hanya diberikan waktu 60 menit untuk mengolah bahan makanan tersebut. Sementara para F&B Leaders hanya diberikan waktu 30 menit dalam menciptakan satu minuman.
Juri untuk kompetisi ini berasal dari Archipelago, yaitu Sari Kusumaningrum, Senior Director of Corporate Communications and PR; Berri Naurika, Regional General Manager; Chef Windoe, Corporate Executive Chef; dan Denny Wasana, Corporate F&B Manager. Mereka menilai para peserta yang berpartisipasi.
“Kami sangat antusias atas terselenggaranya Black Box Battle ke-11 kali ini yang dapat meningkatkan dan mempertahankan kualitas para Executive Chefs dan FB Leaders dari hotel-hotel di area Jawa Barat, Pekalongan dan sekitarnya. Para peserta menciptakan hidangan dan minuman inovatif menggunakan bahan-bahan rahasia dari kotak hitam misterius," ungkap Winston Hanes, Vice President of Operations Archipelago.
Dia menambahkan, pihaknya juga bangga atas dedikasi para peserta yang diharapkan dapat menginspirasi mereka untuk terus berkarya dan memotivasi mereka untuk unggul dalam kreasi kuliner.
Adapun para pemenang acara Archipelago Black Box Battle mendapatkan piala bergengsi, sertifikat dan uang tunai.
Pemenang pada kategori Food Battle, adalah:
- Juara Pertama: Dadan Ginanjar - Harper Cikarang
- Juara Kedua: Candra - Aston Cirebon Hotel & Convention Center
- Juara Ketiga: Riswan Pramudia- favehotel Pamanukan
Pada kategori Beverage Battle, pemenangnya adalah:
- Juara Pertama: Agung Muhamad Johari - favehotel Hyper Square, Bandung
- Juara Kedua : Achmad Subhan - Harper Purwakarta
- Juara Ketiga: Irfan Bustami - Aston Pekalongan Syariah Hotel & Conference Center.
“Menjadi juara pertama di Archipelago Black Box Battle adalah pengalaman yang menyenangkan dan membanggakan. Terima kasih kepada Archipelago yang telah menyelenggarakan kompetisi memasak seperti ini, karena dapat mengasah kreativitas para Chef dalam membuat hidangan," ujar Chef Dadan Ginanjar dari Harper Cikarang, yang menjadi juara
pertama dalam kategori food battle.
Sementara Agung Muhamad Johari dari favehotel Hyper Square, Bandung, yang menjadi juara pertama pada kategori beverage battle juga sangat berterima kasih.
"Bahan minuman yang berada di dalam black box sangat menantang karena terdapat tape singkong khas Indonesia dengan rasa yang unik. Semoga Archipelago Black Box Battle terus melahirkan F&B Leaders dan Chef yang mendunia," harapnya.
Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi www.archipelagointernational.com dan ikuti
@archipelagointernational serta @favehypersquare Instagram.
Neo Kota Baru Parahyangan merupakan wujud komitmen Archipelago menghadirkan akomodasi berkualitas tinggi di lokasi strategis.
Aksi ini mendapat dukungan penuh dari enam hotel yang berpartisipasi.
Ayep Zaki menekankan pentingnya mentalitas dan kualitas sebagai pondasi utama dalam membangun usaha kecil menengah yang berdaya saing.
The Papandayan senantiasa menjaga keberlangsungan eksistensinya sebagai hotel Bintang 5 di Kota Bandung dan menjadi pionir, dinamis, unik dan terus berinovasi.
Hotel ini menawarkan kenyamanan modern dan lokasi strategis bagi para wisatawan maupun pelaku bisnis.
Pria ini memulai karier di Jawa Timur, bekerja di sebuah hotel bintang empat di Tretes, Kabupaten Pasuruan.
Berlokasi di atas perbukitan yang menawarkan pemandangan alam yang indah, hotel ini memberikan suasana tenang dan nyaman, jauh dari hiruk-pikuk kota.
Tahun ini, Yello Hotel Paskal Bandung menggelar Iftar Sajadah Rasa – Sajian Indah Ramadan dengan Menu Asia.
Tingginya curah hujan mengakibatkan debit air Sungai Ciwalen meluap. Kondisi itu mengakibatkan pondasi Jembatan Cibogo tergerus hingga akhirnya roboh
Fox Lite Hotel Majalaya menawarkan 110 kamar dengan 3 tipe. Kamar dirancang dengan elegan, dilengkapi dengan fasilitas modern untuk memastikan kenyamanan setiap tamu.
Promo Alladin Ramadan menyajikan pengalaman berbuka puasa dengan konsep all you can eat, menyuguhkan berbagai hidangan khas Arabian dishes yang kaya rasa dan menggugah selera
Paket ini menawarkan pengalaman berbuka puasa yang kaya rasa. Dengan beragam pilihan menu, paket iftar ini hadir dengan harga menarik yang dapat dinikmati oleh seluruh tamu.
Perayaan ulang tahun ke-4 ini mencerminkan komitmen Vasaka Maison Bandung memberikan pelayanan terbaik dan berdampak positif kepada komunitas sekitar.
Indigo menghadirkan pengalaman bersantap istimewa untuk menyambut Tahun Naga yang penuh keberuntungan
Berbagai penawaran menarik telah disiapkan untuk memberikan pengalaman yang tidak terlupakan bagi para tamu
Dalam rangka menyambut datangnya tahun Ular Kayu, Harris Hotel & Convention Festival Citylink Bandung menyelenggarakan acara Chinese New Year Gala Dinner.
Acara ini akan menampilkan pertunjukan Barongsai yang memukau, sebagai simbol keberuntungan dan semangat positif untuk menyambut tahun baru.
Terletak di pusat Karawang, Delonix Hotel dikenal dengan suasana yang tenang, fasilitas kelas dunia dan layanan yang penuh kehangatan.
Copyright @ 2025 Media Group - mediaindonesia. All Rights Reserved