11 Manfaat Rumput Laut Kering bagi Kesehatan, Bisa Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

RUMPUT laut kering adalah rumput laut yang telah melalui proses pengeringan alami atau buatan seperti dijemur atau dikeringkan dengan oven untuk mengurangi kadar airnya sehingga dapat disimpan lebih lama tanpa bahan pengawet.

Karena rumput laut memiliki yodium tinggi, maka konsumsi rumput laut kering sebaiknya tidak berlebihan, terutama bagi penderita gangguan tiroid.

Berikut 11 Manfaat Rumput Laut Kering bagi Kesehatan

1. Sumber Yodium Alami

Rumput laut kering kaya akan yodium, mineral penting untuk fungsi kelenjar tiroid. Tiroid yang sehat membantu mengatur metabolisme dan produksi hormon.

Baca juga : 12 Manfaat Rumput Laut bagi Kesehatan, Baik untuk Diet

2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Kandungan serat larut dan tidak larut di rumput laut membantu melancarkan buang air besar, menjaga kesehatan usus, dan mencegah sembelit.

3. Mengandung Antioksidan Tinggi

Rumput laut mengandung antioksidan seperti vitamin C, flavonoid, dan karotenoid yang melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit kronis.

4. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Kandungan serat, antioksidan, dan senyawa fucoidan pada rumput laut dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dan menjaga tekanan darah tetap stabil.

Baca juga : Dua UMKM asal Nunukan Sukses Ekspor Produknya ke Malaysia

5. Membantu Menurunkan Berat Badan

Serat dan alginate dalam rumput laut memberi rasa kenyang lebih lama, mengurangi nafsu makan, dan membantu program diet.

6. Mengontrol Gula Darah

Beberapa jenis rumput laut mengandung senyawa yang dapat memperlambat penyerapan karbohidrat dan mengatur kadar gula darah, cocok bagi penderita pradiabetes atau diabetes tipe 2.

7. Meningkatkan Fungsi Imunitas

Kandungan fucoidan dan polisakarida dalam rumput laut dapat merangsang produksi sel kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi.

8. Mendukung Kesehatan Kulit

Kaya akan vitamin E, A, dan antioksidan, rumput laut membantu menjaga kelembapan kulit, mempercepat regenerasi sel kulit, dan mengurangi peradangan.

9. Sumber Mineral dan Vitamin

Rumput laut kering mengandung banyak nutrisi penting seperti, zat besi, magnesium, kalsium, vitamin K dan B12. Semua bermanfaat bagi tulang, darah, dan fungsi tubuh lainnya.

10. Mengurangi Peradangan

Senyawa aktif dalam rumput laut seperti laminarin memiliki sifat antiinflamasi yang membantu meringankan peradangan kronis.

11. Potensi Antikanker

Beberapa studi menunjukkan bahwa fucoxanthin dalam rumput laut memiliki efek antiproliferatif yang bisa menghambat pertumbuhan sel kanker, terutama kanker payudara dan usus besar.

Rumput laut kering bisa dinikmati dalam bentuk camilan, tambahan sup, salad, atau dibungkus untuk sushi. Namun, hindari konsumsi berlebihan karena kandungan yodiumnya yang tinggi. (Z-4)