5 Sumber Protein Tinggi Selain Daging Merah, Sehat dan Bernutrisi

MENGONSUMSI makanan berprotein tinggi memiliki banyak manfaat, seperti membantu metabolisme tubuh, memperbaiki sel-sel yang rusak, dan mendukung pertumbuhan sel baru. Protein juga menjadi pilihan utama bagi mereka yang menjalani diet, karena dapat meningkatkan massa otot.

Selain itu, ibu hamil dan menyusui dianjurkan memenuhi kebutuhan protein guna mendukung tumbuh kembang bayi. Berikut adalah lima sumber protein tinggi, baik dari hewani maupun nabati, yang bisa menjadi alternatif selain daging merah.

5 Sumber Protein Selain Daging Merah

1. Dada Ayam

Dada ayam dikenal sebagai sumber protein tinggi yang rendah lemak dan mudah diolah. Dalam 100 gram dada ayam matang terdapat sekitar 31 gram protein. Selain itu, ayam juga mengandung vitamin B, kolin, dan selenium yang baik bagi tubuh. 

Baca juga : Ensiklopedia Fungsi Gen Manusia: Sumber Daya Baru dari Gene Ontology Consortium

Sebaiknya konsumsi dada ayam tanpa kulit. Pasalnya kulit mengandung lemak dan kolesterol yang kurang baik untuk kesehatan.

2. Telur

Telur merupakan sumber protein yang sangat populer. Satu butir telur mengandung sekitar 6 gram protein, serta dilengkapi dengan berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, seperti menjaga berat badan, mempercepat penyembuhan, dan menjaga kesehatan jantung. 

Agar lebih sehat, telur sebaiknya dikonsumsi dengan cara direbus. Menggoreng telur dapat meningkatkan kadar kolesterol dan lemak jenuh.

Baca juga : 5 Sumber Protein yang Efektif Mengatasi Lemak Perut dan Membantu Proses Diet

3. Makanan Laut

Ikan salmon, udang, cumi, dan gurita adalah beberapa jenis makanan laut yang kaya protein. Sebagai contoh, dalam 100 gram ikan salmon terdapat sekitar 20 gram protein.

Perlu diperhatikan beberapa jenis seafood, seperti ikan dan kerang, mengandung merkuri. Oleh karena itu, pilihlah makanan laut dengan bijak dan olah dengan cara yang lebih sehat, seperti direbus, dikukus, atau ditumis dengan sedikit minyak.

4. Tahu dan Tempe

Tahu dan tempe merupakan makanan berbahan dasar kedelai yang kaya akan protein. Selain protein, keduanya juga mengandung antioksidan yang berperan dalam melawan radikal bebas di dalam tubuh. Makanan ini tidak hanya murah dan mudah ditemukan, tetapi juga menjadi pilihan yang baik untuk diet sehat sehari-hari.

Baca juga : 9 Makanan Tinggi Protein ini Bisa Bantu Turunkan Berat Badan

5. Kacang-kacangan

Beberapa jenis kacang-kacangan, seperti kacang tanah dan almond, juga merupakan sumber protein tinggi. Dalam 100 gram kacang tanah terkandung sekitar 26 gram protein, sementara dalam 28 gram almond terdapat 6 gram protein.

Selain protein, kacang tanah dan almond juga kaya akan magnesium, serat, dan vitamin E, yang bermanfaat untuk menjaga kadar kolesterol baik dan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.

Mendapatkan asupan protein tidak harus selalu dari daging merah. Ada banyak sumber protein lain yang tak kalah bernutrisi, mulai dari dada ayam, telur, makanan laut, tahu dan tempe, hingga kacang-kacangan. Dengan variasi menu yang tepat, kebutuhan protein harian dapat terpenuhi secara sehat dan seimbang. (Siloamhospital/Z-2)