8 Cara Mudah Membuat Mie Panjang Umur, Salah Satu Makanan Khas Imlek

MIE Panjang Umur, yang juga dikenal sebagai Siu Mie, adalah salah satu hidangan tradisional yang memiliki makna mendalam, terutama dalam budaya Tionghoa.

Hidangan ini melambangkan harapan untuk umur panjang dan keberuntungan, sehingga sering disajikan pada acara-acara khusus seperti perayaan Imlek, ulang tahun, atau momen-momen penting lainnya. Artikel ini akan membahas resep lengkap dan cara membuat Mie Panjang Umur yang lezat dan autentik.

Baca juga : 12 Makanan Khas Imlek yang Dipercaya Membawa Keberuntungan

Resep Mie Panjang Umur

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Mie Panjang Umur, siapkan bahan-bahan berikut:

1. 250 gram mie telur

2. 5 siung bawang putih, cincang halus

   Baca juga : Pakar Feng Shui Sebut Arah Timur Jadi Pintu Berkah di Tahun Ular Kayu

3. 1 buah paha ayam tanpa tulang, potong dadu

4. 10 butir telur puyuh, rebus

5. 1 buah wortel, iris tipis

   Baca juga : Shio yang 'Ciong' pada Tahun Ular Kayu 2025 Diminta Mawas Diri

6. 2 batang daun bawang, iris serong

7. 2 sendok makan kecap asin

8. 1 sendok makan saus tiram

   Baca juga : Bisnis Berelemen Tanah Perlu Bijak Kelola Energi di Tahun Ular Kayu

9. 1/2 sendok teh merica bubuk

10. Garam dan gula secukupnya

11. Minyak untuk menumis

Cara Membuat Mie Panjang Umur

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat Mie Panjang Umur:

1. Rebus mie telur

Masak mie telur dalam air mendidih hingga matang. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.

2. Tumis bumbu

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.

3. Masak ayam

Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan, masak hingga ayam berubah warna dan matang sempurna.

4. Tambahkan sayuran

Masukkan wortel dan daun bawang, lalu aduk hingga sayuran layu.

5. Masukkan mie

Tambahkan mie yang sudah direbus, lalu aduk hingga tercampur rata dengan bahan lainnya.

6. Tambahkan bumbu 

Tuangkan kecap asin, saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam mie.

7. Tambahkan telur puyuh

Masukkan telur puyuh rebus, aduk perlahan agar tidak hancur.

8. Sajikan

Setelah semua bahan matang dan tercampur sempurna, angkat dan sajikan mie dalam keadaan hangat.

Tips Agar Mie Tetap Panjang dan Tidak Putus

• Jangan memotong mie saat proses memasak atau saat menyajikan, karena panjangnya mie melambangkan umur panjang.

• Gunakan mie yang berkualitas baik agar teksturnya kenyal dan tidak mudah patah.

Mie Panjang Umur bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga simbol harapan dan doa untuk kebahagiaan serta umur panjang.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah untuk berbagai acara spesial. Sajikan Mie Panjang Umur sebagai bentuk doa dan harapan baik untuk orang-orang tercinta.

Selamat mencoba! Jangan lupa untuk membagikan artikel ini kepada teman dan keluarga agar mereka juga bisa menikmati kelezatan serta makna mendalam dari Mie Panjang Umur. (Z-10)