Resep Telur Dadar yang Enak dan Renyah

TELUR dadar adalah salah satu jenis olahan telur yang dibuat dengan cara mengocok telur, kemudian memasaknya di atas wajan hingga setengah matang dan membentuk lapisan yang padat.

Telur dadar dapat disajikan polos atau ditambahkan berbagai bahan lain seperti sayuran, daging, atau bumbu untuk meningkatkan rasa.

Berikut adalah resep telur dadar yang enak dan renyah, cocok sebagai lauk pendamping nasi atau cemilan.

Berikut Resep Telur Dadar

Bahan-bahan

• 4 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan bawang merah, cincang halus
• 1 sendok makan bawang putih, cincang halus
• 1-2 batang daun bawang, iris halus (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

• Siapkan Wadah:

Pecahkan telur ke dalam wadah besar. Tambahkan garam, merica bubuk, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang (jika digunakan). Kocok semua bahan hingga tercampur rata.

• Panaskan Minyak:

Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng agar telur bisa renyah.

• Tuang Adonan:

Setelah minyak panas, tuangkan adonan telur ke dalam wajan. Ratakan adonan agar membentuk dadar yang merata.

• Goreng Hingga Kering:

Biarkan telur dadar menggoreng selama 2-3 menit atau hingga bagian bawahnya kecokelatan. Gunakan spatula untuk mengangkat tepi telur dan memastikan tidak lengket.

• Balik Telur Dadar:

Setelah bagian bawah kecokelatan, balik telur dadar dengan hati-hati menggunakan spatula. Goreng sisi lainnya hingga matang dan kecokelatan, sekitar 2-3 menit.

• Angkat dan Tiriskan:

Angkat telur dadar dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.

• Sajikan:

Potong telur dadar sesuai selera dan sajikan hangat dengan nasi atau sebagai cemilan.

Tips

Untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan telur sebelum menggoreng.

Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti sayuran (wortel parut, cabai, atau paprika) atau daging cincang sesuai selera.

Gunakan api sedang agar telur dadar matang merata tanpa cepat gosong.

Selamat mencoba membuat telur dadar yang enak dan renyah. (Z-12)