TERONG apabila diolah dengan bumbu-bumbu dapur akan menghasilkan cita rasa yang enak dan nikmat. Namun pernahkah kamu berpikir, apa sebernanrnya manfaat dan juga kandungan yang terdapat dalam terong ungu tersebut? Nah, untuk menjawab pertanyaan itu simak yuk penjelasan di bawah ini.

Kandungan Nutrisi Terong

Terong ungu sendiri merupakan jenis tanaman yang buahnya memiliki warna ungu dengan bentuk bulat memanjang dan ukuran daun yang besar. Tanaman ini memiliki warna bunga mulai dari putih hingga ungu, dengan batang tanaman yang memiliki duri. Tanaman ini dapat tumbuh hingga mencapai tinggi sekitar 40 cm hingga 150 cm. Adapun kandungan nutrisi nya sebagai berikut:

- 80 gram terong ungu mengandung 20 kalori
- 1 gram protein
- 5 gram karbohidrat
- 3 gram serta
- Asam solfat
- Kalium
- Mangan vitamin C
- Vitamin K
- zat besi
- Magnesium

Baca juga: Bermanfaat untuk Kesehatan Tubuh, Ini 5 Inspirasi Menu Masakan Terong yang Mudah dan Lezat

Manfaat Terong Ungu

1. Menjaga Kesehatan Jantung 

Salah satu manfaat terong ungu untuk kesehatan yang cukup menarik perhatian adalah mampu menjaga kesehatan jantung. Hal tersebutkan dikarenakan terong ungu mengandung flavonoid yang bisa mengurangi risiko penyakit jantung.

2. Mengontrol Kadar Kolesterol  

Terong ungu juga sangat bermanfaat untuk mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh. Pasalnya, terong ungu mengandung banyak serat, asam klogenat dan antioksidan yang mampu mengontrol kolesterol jahat.  Selain itu mengkonsumsi terong ungu juga dapat mengurangi risiko penyakit hati berlemak. 

Baca juga: Tujuh Manfaat Terong Untuk Kesehatan, Bisa Cegah Timbulnya Penyakit Ganas

3. Mengurangi Risiko Kanker 

Manfaat terong ungu untuk kesehatan tubuh selanjutnya juga tak kalah hebat yaitu mampu mengurangi risiko kanker.  

Terong ungu mengandung polifenol yang melindungi tubuh dari kanker. Selain itu, antosianin dan asam klorogenat juga dapat mencegah radikal bebas yang membahayakan kesehatan.

4. Meningkatkan Fungsi Kognitif 

Manfaat terong ungu juga sangat berperan dalam meningkatkan fungsi kognitif. Hal tersebut dikarenakan antosianin pada terong dapat membantu melindungan membran sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas. 

Antosianin dalam terong ungu juga membantu mencegah peradangan saraf dan memperlancar aliran darah ke otak. Ini dapat membantu mencegah kehilangan ingatan dan aspek lain dari penurunan mental terkait usia.

5. Membantu Menurunkan Berat Badan 

Terong ungu termasuk buah sayur yang memiliki serat tinggi. Sehingga mengkonsumsi terong ungu mampu membuat perut terasa kenyang lebih lama.  

Meski demikian, terong ungu memiliki kadar kalori yang relatif rendah. Sehingga terong ungu sangat direkomendasikan saat diet menurunkan berat badan.

6. Menjaga Kesehatan Mata 

Manfaat terong ungu untuk kesehatan yang tidak boleh terlewatkan yaitu mampu menjaga kesehatan mata. 

Pasalnya terong ungu, mengandung lutein dan zeaxanthin yang berperan untuk meningkatkan penglihatan. Selain itu, antioksidan dalam terong ungu tersebut bermanfaat untuk mencegah degenarasi makula terkait usia. Itulah beberapa manfaat terong ungu untuk kesehatan yang penting diketahui. (Z-10)