Jumat 20 Mei 2022, 22:37 WIB

Yuk Coba Resep Kerak Telor

Miskah Syifa Putri | Humaniora
Yuk Coba Resep Kerak Telor

MI/Bary Fathahilah
Kerak Telor

 

KERAK telor adalah makanan khas Betawi yang terbuat dari campuran beras ketan, telur bebek, dan kelapa parut sangrai. Kuliner asli Betawi ini kerap muncul saat perayaan besar di ibu kota, seperti saat HUT Kota Jakarta.

Nah, karena makanan ini agak sulit untuk ditemukan, kamu sekarang bisa membuatnya sendiri dirumah. Inilah resep cara membuat kerak telor.

Resep Kerak Telor

Bahan (2 porsi):
•    6 sdm beras ketan, rendam semalam dan tiriskan 
•    2 buah telur bebek 2 sdt udang kering, rendam, sangrai dan haluskan 
•    2 sdm kelapa parut setengah tua, sangrai 
•    1 sdm bawang goreng 

Bumbu: 
•    1 sdm cabai merah iris, sangrai dan haluskan 
•    1 sdt garam

Cara membuat kerak telor:
1. Kocok telur bebek, masukkan udang kering, bumbu yang dihaluskan, bawang goreng, dan kelapa sangrai. Aduk rata.
2. Panaskan wajan dadar antilengket. Tuang setengah bagian ketan. Ratakan di permukaan wajan. Masak hingga setengah matang.
3. Tuang setengah bagian telur kocok berbumbu. Ratakan di seluruh permukaan sambil ditekan-tekan. Setelah bagian bawahnya matang, dapat dibalik agar matang merata. Angkat. Hidangkan kerak telor selagi panas.(OL-5)

Baca Juga

ANTARA/Asprilla Dwi Adha

UI Pamerkan Bus Listrik Merah Putih di Hakteknas Ke-27

👤mediaindonesia.com 🕔Kamis 11 Agustus 2022, 22:15 WIB
Rancangan teknologi bus listrik lahir dari ide periset yang berasal dari Fakultas Teknik UI, sementara perusahaan mitra berperan sebagai...
AFP

Anak Terinfeksi Monkeypox, Satgas: Perlu Penanganan Khusus

👤mediaindonesia.com 🕔Kamis 11 Agustus 2022, 22:04 WIB
Kelompok usia anak menjadi salah satu pasien yang perlu mendapat penanganan khusus dari tenaga medis, khususnya saat terinfeksi cacar...
ANTARA/Andreas Fitri Atmoko

UGM Buka Pendaftaran KIP Kuliah untuk Mahasiswa Baru

👤mediaindonesia.com 🕔Kamis 11 Agustus 2022, 22:00 WIB
Penerima KIP-K berhak mendapat bantuan biaya pendidikan atau uang kuliah tunggal (UKT) yang dibayarkan oleh pemerintah langsung ke...

E-Paper Media Indonesia

Baca E-Paper

Berita Terkini

Selengkapnya

BenihBaik.com

Selengkapnya

MG News

Selengkapnya

Berita Populer

Selengkapnya

Berita Weekend

Selengkapnya