NEWSTICKER

Daging Merah dan Olahan Tingkatkan Penyakit Jantung

Nur Aivanni

06/2/2020 07:10

Daging Merah dan Olahan Tingkatkan Penyakit Jantung — Ilustrasi MI(MI/Duta)

MENGONSUMSI dua porsi daging merah atau daging olahan bukan unggas atau ikan per minggu akan berisiko lebih tinggi 3%-7% terkena penyakit jantung dan 3% lebih tinggi dari semua penyebab kematian.

Demikian hasil studi baru Universitas Northwestern Medicine dan Universitas Cornell, AS, yang diterbitkan di JAMA Internal Medicine, Senin (3/2).

Studi itu sekaligus membantah analisis kontroversial di November 2019 yang mengatakan tak perlu mengurangi konsumsi daging merah atau daging olahan.

"Studi kami menunjukkan hubungan kuat antara konsumsi daging merah atau olahan dan penyakit jantung dan mortalitas (kematian) kuat," kata pemimpin penelitian Victor Zhong dari Universitas Cornell. Penelitian melibatkan 29.682 peserta dengan usia rata-rata 53,7 tahun. (Science Daily/Nur/X-7)

Cek berita dan artikel yg lain di Google News dan dan ikuti WhatsApp channel mediaindonesia.com

Editor : Riky Wismiron

Berita Lainnya

Peneliti Temukan Cara Ubah Sel Kanker menjadi tidak Ganas
03/6/2025 09:25
TIM peneliti asal Korea Selatan berhasil menciptakan inovasi baru pengalihan molekuler yang bisa membalikkan transisi sel kanker menjadi tidak ganas.
Vitamin D Bisa Memperlambat Penuaan? Ini Jawabannya
24/5/2025 14:34
Vitamin D kerap diasosiasikan sebagai suplemen yang mampu memperlambat penuaan. Vitamin D memang penting untuk membangun otot dan tulang.
Sarang Tawon Angkut-Angkut Berpotensi Menjadi Gel Penyembuh Luka
22/5/2025 05:20
Penelitian ini berawal dari kearifan lokal masyarakat Jawa yang telah lama memanfaatkan sarang tawon angkut-angkut untuk menyembuhkan luka, terutama pada bekas khitan.
UUM dan Uhamka Lanjutkan Kerja Sama Pendidikan dan Penelitian
16/5/2025 21:30
Perpanjangan kerja sama ini merupakan tonggak penting hubungan dan kolaborasi kedua perguruan tinggi yang telah berjalan selama 10 tahun.
Gulungan Kuno Herculaneum Berusia 2.000 Tahun Berhasil Diuraikan, Ungkap Karya Filsuf Yunani Philodemus
07/5/2025 11:45
Para peneliti dari Vesuvius Challenge berhasil menguraikan gulungan naskah PHerc. 172 yang terkubur akibat letusan Gunung Vesuvius, mengungkap judul dan penulisnya.
Ini Alasan Kopi Tubruk Rasanya Lebih Nendang
05/5/2025 07:06
Jika kita menyeduh kopi, butiran kopi bubuk akan terekspos air panas. Air panas ini akan mengekstraksi komponen yang dikandung kopi seperti aroma, minyak, dan bagian lainnya.
Ini Tips Menangani, Menyimpan, dan Mengolah Daging Kurban
06/6/2025 11:14
Untuk penyimpanan di kulkas, Tuti menyarankan agar daging disimpan beku di freezer dan dikemas sesuai dengan porsi kebutuhan sajian.
Jelang Idul Adha, Ini Cara Membedakan Daging Sapi, Kerbau, Kambing, dan Domba
05/6/2025 11:30
Secara fisik, daging dari berbagai jenis hewan ternak ini memang memiliki perbedaan yang dapat dikenali langsung.
Dapat Daging Kerbau Saat Idul Adha, Ini Tips Mengolahnya Agar Empuk dan Lezat
04/6/2025 11:19
Daging kerbau kerap kali dianggap keras dan sulit diolah. Padahal dengan teknik yang tepat, bahan pangan ini bisa menjadi sajian empuk dan lezat.
Idul Adha Mengatasi Surplus Akses Daging di Daerah Perkotaan
03/6/2025 16:58
Saat Idul Adha, Indonesia sebagai salah satu negara dengan populasi umat Islam terbesar di dunia, kompak menunaikan ibadah kurban dengan menyembelih hewan ternak pada tanggal 10 Zulhijah
Stres pada Hewan Kurban Bisa Pengaruhi Kualitas Daging
03/6/2025 11:06
Stres menyebabkan penggunaan glikogen otot secara berlebihan. Jika kadar glikogen menurun, pembentukan asam laktat akan terganggu.
Saat Idul Adha, Daging dan Jeroan Kurban Jangan Dicampur, Ada Risiko Kontaminasi
27/5/2025 10:40
Penyembelihan dan pengolahan daging saat Idul Adha sering dilakukan di tempat terbuka tanpa standar sanitasi yang baik, sehingga meningkatkan risiko kontaminasi mikroba.