Whistlestop on the Pier, Restoran Tradisional Terbaik Inggris

Sebuah kios kecil di dermaga tepi laut Bangor bernama Whistlestop on the Pier telah dinobatkan sebagai salah satu restoran tradisional terbaik di Inggris, pada gelaran Welsh Food Awards 2019.

Restoran ini terbilang kecil. Hanya bisa menampung 8 orang di dalam restoran, sedangkan area luar restoran mampu melayani 20 orang. Meski kecil, restoran ini memiliki pemandangan yang indah dari Snowdonia dan Selat Menai di Wales Utara.

Sang pemilik, Terry Thomas, mengelola Whistlestop bersama istrinya June. Ia mengatakan lokasi kafenya sangat indah dengan suasana intim merupakan bagian dari daya tarik bagi banyak tamu. "Karena kecil, percakapan akan terasa intim diantara pelanggan yang berbagi pengalaman satu sama lain," kata Thomas yang dilansir dari dailymail.

Restoran atau cafe di dermaga terpanjang kedua di Wales ini memiliki beberapa hidangan khas setempat. Termasuk chowder makanan laut, kerang Menai Strait dengan bawang putih dan saus anggur putih dengan roti, dan Welsh rarebit.

Pemilik mengatakan mereka bangga menggunakan bahan-bahan lokal. Termasuk menjadi burger yang dibuat dengan tangan menggunakan daging sapi dari sapi hitam Welsh yang dibesarkan di Anglesey, tak lupa telur dari 'ayam bahagia' dekat Llanfairfechan.

Pasangan itu bahkan membuat sendiri roti buah Welsh tradisional mereka, Bara Birth and Scuffins yakni campuran scone dan muffin. "Kami selalu berusaha mengakomodasi permintaan pelanggan kami, mulai dari hot dog hingga fish finger butter atau sandwich salad. (M-3)

Baca juga : Citarasa Timur Tengah di Hotel Salak