Headline
Koruptor mestinya dihukum seberat-beratnya.
Transisi lingkungan, transisi perilaku, dan transisi teknologi memudahkan orang berperilaku yang berisiko.
EFORIA Hari Kemerdekaan RI setiap 17 Agustus masih terasa dan dirayakan dengan berbagai cara hingga sekarang. Salah satunya dengan menyajikan kuliner tradisional berbasis nabati atau vegan.
"Indonesia sangat beruntung memiliki banyak pilihan makanan vegan serta bahan lokal yang tersedia, yang sebenarnya membuat gaya hidup vegan menjadi relatif murah, terutama dengan menjelajahi dan meninjau kembali berbagai resep masakan tradisional kita," ungkap Fasya Yahya, asisten program Tantangan 21 Hari Vegan, sebuah program pengenalan gaya hidup vegan yang dijalankan oleh Act for Farmed Animals (AFFA) dalam keterangannya, Selasa (29/8).
FFA merupakan koalisi organisasi perlindungan hewan Animal Friends Jogja dan NGO Internasional Sinergia Animal untuk mengurangi penderitaan hewan yang diternakkan dan mempromosikan pilihan makanan yang lebih welas asih.
Di antara kelezatan tersembunyi makanan Indonesia, terdapat kue tradisional yang banyak orang belum sadari sering disajikan dalam perayaan budaya, ritual, dan pertemuan keluarga yang sebenarnya berbasis nabati.
Pilihannya pun sangat beragam seperti kepulauan di Indonesia, dengan lebih dari 30 pilihan tersedia yang memang berasal dari bahan dasar nabati atau dapat dibuat dengan hanya mengganti beberapa bahan dasar seperti menggunakan susu nabati atau margarin.
Membuat kue tradisional relatif mudah dan murah karena banyak sekali bahan yang bisa ditemukan di pasar lokal. Misalnya kelapa yang menjadi bahan dasar hampir semua kuliner Indonesia. Contoh tiga makanan tradisional terkenal dan juga vegan adalah Klepon, Onde Onde, dan Kue Lapis.
baca juga: Festival Golo Koe: 500 Orang Muda Katolik Peduli Perubahan Iklim
Klepon, hidangan yang hampir ada dalam perayaan sebagai camilan, adalah adonan yang diisi dengan gula aren cair (gula jawa, atau merah) dilapisi dengan kelapa parut. Adonannya terbuat dari tepung ketan, kadang dicampur dengan tapioka, dan pasta yang terbuat dari daun pandan atau dracaena (daun suji).
Kedua, onde onde, kudapan yang sangat renyah dan enak ini, terbuat dari tepung terigu atau tepung ketan yang digoreng atau direbus dan ditaburi wijen. Kue tersebut diisi dengan isian manis, umumnya terbuat dari kacang merah atau kacang hijau, dan biasanya disajikan sebagai camilan atau snack dalam berbagai perayaan. Selain bahan-bahan tersebut, kita hanya membutuhkan minyak untuk menggorengnya sebelum dimakan.
Yang terakhir adalah kue lapis. Sebagai simbol perayaan dan kebersamaan, dengan lapisan warna dan rasa cerahnya yang memukau, jajanan ini biasanya terdiri dari dua lapis warna bergantian, sesuai nama kuenya. Ia terbuat dari tepung beras, sagu, santan, gula pasir, garam, dan pewarna makanan, seperti pandan misalnya untuk warna hijau.
"Ada banyak cara untuk memperingati Hari Kemerdekaan, dan kita mencoba untuk mengajak masyarakat ikut serta melakukannya dengan memilih salah satu dari banyak pilihan kue tradisional berbasis nabati. Tanpa produk hewani dalam komposisinya, kita dapat mengatakan bahwa tidak ada hewan yang dirugikan untuk membuat makanan kita, yang justru membuatnya semakin lezat," lanjut Fasya.
"Di Indonesia, Tantangan 21 Hari Vegan sudah memberikan bantuan kepada 2110 individu untuk membuat pilihan yang lebih welas asih dan sadar, dengan memberikan dukungan online secara gratis dari ahli gizi khusus dan menawarkan resep nabati yang mudah diikuti mencakup baik itu makanan lokal maupun tradisional," kata Fasya. (N-1)
Orangtua perlu memberikan contoh kepada anak dan menjelaskan pentingnya mengonsumsi makanan yang bergizi.
10 makanan super ini bekerja lebih efektif daripada produk perawatan mahal untuk mengubah rambut tipis menjadi tebal berkilau dan kulit kusam menjadi glowing alami.
Interaksi dua arah juga dibangun lewat sesi tanya jawab, games, serta program snap & win yang mendorong peserta membagikan momen edukatif ini ke media sosial.
Plant Based Food adalah salah satu jenis makanan yang saat ini menjadi primadona bagi orang-orang penggiat hidup sehat.
Menjaga kesehatan ginjal sangat penting untuk mendukung fungsi tubuh secara keseluruhan. Salah satu cara alami yang bisa dilakukan adalah dengan mengonsumsi makanan seha
Yellow Fit Kitchen telah berhasil menciptakan program makanan sehat yang inovatif dan enak dengan memberikan jaminan uang kembali 100% jika berat badan pelanggan tidak turun
Brawijaya Lounge & Resto dirancang dengan nuansa lounge yang tetap mengedepankan kenyamanan dan eksklusivitas.
Liburan sekolah bukan hanya tentang rehat dari rutinitas belajar, tapi juga momen tepat untuk menjelajahi pengalaman baru bersama keluarga di Pasar Senggol Bekasi
IRONWOOD Steak & Grill, steakhouse premium dengan filosofi “Steakhouse with Vibrant Soul of Asian Cuisine" menghadirkan sebuah perhelatan kuliner inovatif bertajuk Steak Wars.
HIJRIAH Food Festival 2025 digelar dalam menyambut Tahun Baru Islam 1447 Hijriah.
Chef Denny Boy Gunawan menghadirkan steak dengan cita rasa Asia di Ironwood Steak & Grill, Topgolf, Jakarta.
Betawi Market, sebuah acara yang mengusung semangat kebudayaan Betawi melalui ragam kuliner, produk lokal, dan pengalaman gaya hidup yang unik.
Copyright @ 2025 Media Group - mediaindonesia. All Rights Reserved