Dinas Kesehatan Kabupaten Sorong Latih UMKM Produksi Makanan Sehat

KEPALA Dinas Kesehatan Kabupaten Sorong, Papua Barat Daya, Ronney CH N Kalesaran membuka bimbingan teknis soal keamanan pangan bagi pelaku usaha mikro, kecil dan menegah (UMKM), serta industri rumah tangga pangan (IRTP). Pelatihan digelar di Hotel Aimas, Rabu (17/5).

Dia menyatakan dalam rangka meningkatkan keamanan pangan bagi para
pelaku usaha UMKM khususnya rumah tangga pangan, diperlukan pembinaan
terhadap pelaku UMKM. Upaya itu merujuk pada peraturan syarat penerbitan sertifikat IRTP sesuai dengan UUD Nomor 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan.

"Makanan dan minuman yang dikonsumsi masyarakat harus didasarkan pada standar atau persyaratan kesehatan. Jika membahayakan kesehatan maka dilarang untuk di perdagangkan," paparnya.

Untuk itu, lanjut dia, para pelaku UMKM harus dibimbing agar makanan dan minuman yang dihasilkan bisa sesuai standar kesehatan. "Dengan kegiatan ini, kami berharap UMKM dan IRTP bisa meningkatkan pengetahuan."

Dengan pengetahuan yang meningkat soal cara-cara mengolah makanan dan minuman yang baik sesuai persyaratan kesehatan atau standar dan mutu, produksi UMKM dan IRTP mendapat kepercayaan masyarakat. "Pelatihan ini dapat memberikan bekal bagi pelaku usaha UMKM agar mampu memproduksi pangan yang sehat dan aman. (N-2)