Headline
Putusan MK dapat memicu deadlock constitutional.
BELUM lama ini, Kota Bandung Jawa Barat dinobatkan sebagai salah satu kota dengan makanan tradisional terbaik se-Asia versi Taste Atlas 2021.
Menariknya, makanan tradisional dengan skor tertinggi dalam penilaian tersebut sudah tidak asing lagi, yakni batagor.
Tahukah Anda, dari mana awal mula kemunculan jajanan masa kecil yang boleh jadi masih terasa lezat di lidah hingga kini. Melansir dari berbagai sumber, batagor mulai dikenal sebagai jajanan pada dekade 1980-an.
Adapun batagor merupakan akronim dari baso tahu goreng. Berbagai sumber juga menyebut sosok Haji Isan yang biasa dikenal dengan Batagor H. Isan, yang pertama kali 'menemukan' batagor.
Baca juga: Sejarawan: Tradisi Hantaran Sudah Dimulai Sejak Zaman Raja-Raja
Ceritanya cukup unik. Jadi, Isan merupakan perantau dari Purwokerto ke Bandung, yang saat itu mencari pekerjaan. Namun, setelah tiga bulan, dirinya tak kunjung mendapat pekerjaan alias masih jadi pengangguran.
Akibat tidak memiliki pekerjaan, Isan memutuskan ikut berjualan baso tahu keliling untuk mengisi waktu senggangnya.
Setelah bertahun-tahun jualan baso tahu keliling, dirinya kemudian dihadapkan pada dagangan yang masih tersisa. Baso tahu sisa tersebut tentu tidak bisa dijual, karena akan basi, namun juga berat untuk dibuang.
Dari sana, Isan berpikir untuk menggoreng baso tahu sisa tersebut dan membagikannya kepada tetangga. Siapa sangka, racikan tersebut cukup membuat para tetangga ketagihan.
Namun, ada kalanya Isan tidak memiliki baso tahu untuk dibagikan. Sejak itu, para tetangga memutuskan untuk
membeli baso tahu goreng Isan.
Baca juga: Cokelat Rasa Jamu, Kudapan Unik di Sidang Kedua DEWG G20 2022
Sekitar 1968, Isan kemudian mengolah dan memasarkan baso tahu goreng dengan dua tahap. Rinciannya, membuat baso tahu kukus terlebih dulu, kemudian menggorengnya.
Akan tetapi, dirinya kewalahan jika harus memproduksi batagor dengan dua tahap. Akhirnya, Isan memutuskan untuk langsung menggoreng bahan baso tahu mentah tersebut, tanpa dikukus.
Cara ini yang mungkin bertahan hampir di seluruh pedagang batagor. Ngomong-ngomong soal Batagor, karena sejarahnya berasal dari Kota Bandung.
Kota Bandung memiliki banyak tempat kuliner yang menawarkan makanan tradisional ini. Bagi Anda yang belum tahu, beberapa tempat ini mungkin dikunjungi. Seperti, Batagor Haji Isan, Batagor Riri, Batagor Kingsley dan Batagor Haji Yunus, berikut Batagor dan Cuanki Serayu.(OL-11)
Liburan sekolah bukan hanya tentang rehat dari rutinitas belajar, tapi juga momen tepat untuk menjelajahi pengalaman baru bersama keluarga di Pasar Senggol Bekasi
IRONWOOD Steak & Grill, steakhouse premium dengan filosofi “Steakhouse with Vibrant Soul of Asian Cuisine" menghadirkan sebuah perhelatan kuliner inovatif bertajuk Steak Wars.
HIJRIAH Food Festival 2025 digelar dalam menyambut Tahun Baru Islam 1447 Hijriah.
Chef Denny Boy Gunawan menghadirkan steak dengan cita rasa Asia di Ironwood Steak & Grill, Topgolf, Jakarta.
Betawi Market, sebuah acara yang mengusung semangat kebudayaan Betawi melalui ragam kuliner, produk lokal, dan pengalaman gaya hidup yang unik.
Sajian khas Asia yang spesial dihidangkan untuk Anda nikmati di Taste of Tiongkok Kimaya Braga Bandung. Terdiri dari pilihan menu Tiongkok favorit.
CEMARAN senyawa merkuri ditemukan di Waduk Cirata, Jawa Barat. Kandungan merkuri ditemukan dari tubuh ikan yang diambil dari waduk Cirata.
Hujan yang mengguyur wilayah tersebut menyebabkan terjadinya tanah longsor menimpa satu rumah warga di Kampung Kiararambai, Desa Girimukti, Kecamatan Cisewu, Kabupaten Garut, Jabar.
Saat ini sejumlah sekolah swasta di Jabar masih sepi peminat, akibat masyarakat yang cenderung memilih sekolah negeri.
Adapun untuk presentasi non-akademik, setiap juaranya memiliki nilai masing-masing
GUBERNUR Jawa Barat, Dedi Mulyadi meminta kepada korban bencana pergerakan tanah di Kampung Cigintung, Pasirmunjul, Sukatani, Purwakarta untuk segera meninggalkan lokasi pengungsian.
Pascanormalisasi, pemerintah juga harus pemulihan ruang terbuka hijau yang rusak akibat infrastruktur
Copyright @ 2025 Media Group - mediaindonesia. All Rights Reserved