Puncak Kompetisi, Barista Adu Kreatif Meracik Minuman Berbahan Dasar Kopi

INDUSTRI minuman di Indonesia terus menunjukkan perkembangan pesat seiring meningkatnya kreativitas pelaku usaha dalam menciptakan sajian minuman inovatif dan berkarakter.

Tren ini tak hanya mendorong lahirnya inovasi baru, tapi juga membuka peluang bagi profesional di bidang beverage creation untuk tampil dan berkompetisi di tingkat lebih tinggi.Menjawab itu, salah satu industri minuman Delifru selalu menghadirkan inovasi, inspirasi dan pelatihan bagi pelaku industri dengan menggelar Delifru Drink Expert National Championship 2025, di ICE BSD, Tangerang.

Ajang bergengsi yang digelar ketiga kalinya ini jadi wadah bagi para drink expert terbaik di seluruh daerah untuk menunjukkan keahlian, kreativitas, dan profesionalisme mereka. Head of Marketing PT Delifru Utama Indonesia Dessy Widia Nurselina Puspita menyampaikan pada tahun ini pihaknya mengusung tema Journey Through the Island, Your Signature Your Legacy, yakni setiap peserta yang terpilih melalui seleksi online diwajibkan meracik minuman berbahan dasar kopi dari origin Indonesia dan premium sirup Delifru.

Baca juga : Dukung Jakarta Coffee Week 2024, Rumah Koffie Gelar Lomba Latte Art

Acara ini sekaligus menjadi penutup rangkaian kompetisi Delifru Drink Expert Regional Championship 2025 yang digelar di lima kota yaitu, Pontianak, Surabaya, Medan, Makasar, dan Bandung.

Dessy menjelaskan ajang ini merupakan kompetisi yang dirancang untuk mengasah kreativitas serta keterampilan barista dan beverage enthusiast dalam meracik minuman inovatif berbahan premium.

Lebih dari sekadar kompetisi, ajang ini jadi platform kolaborasi dan edukasi yang mempertemukan pelaku industri mulai dari barista, bartender, praktisi kopi, hingga pemilik bisnis F&B dalam satu forum.

Baca juga : Coffee Week 2025 Rayakan Satu Dekade Semangat Kopi Nusantara

“Forum ini bertujuan memperluas jaringan serta meningkatkan eksposur pada calon pemenang regional dan nasional yang nantinya ikut bergabung bersama kami mengedukasi para beverage enthusiast dalam negeri dan luar negeri, juga memperkenalkan syrup premium kami,” ujar Dessy dilansir dari keterangan resmi, Jumat (7/11). 

Dessy menerangkan tahun ini, kompetisi ini hadir dengan semangat baru melalui kolaborasi bersama Jakarta Coffee Week (Jacoweek), sebuah perhelatan besar yang mempertemukan berbagai brand, pelaku usaha, dan komunitas kreatif dalam industri makanan dan minuman.

"Sinergi ini diharapkan dapat menciptakan pengalaman lebih luas dan memperkuat posisi Indonesia sebagai salah satu pusat inovasi minuman di kawasan Asia. Inilah momentum untuk menampilkan talenta terbaik bangsa yang mampu menginspirasi dan membawa standar baru dalam dunia minuman kreatif Indonesia,” jelas Dessy. 

Adapun jajaran pemenang meliputi Alicia Dalimarta dari Cork N Country Club (juara pertama), Deon Valencio dari Marley’s Signature (runner up), dan Ikbal Aris dari Gozadera Surabaya (juara ketiga). 

Dessy berharap Delifru yang juga jadi ATPM mesin kopi premium Carimali dari Italia dapat terus berkembang menjadi platform tahunan yang lebih besar, inspiratif, serta berdampak bagi industri minuman Indonesia.

"Tahun mendatang, kami akan memperluas jangkauan kompetisi, membuka peluang bagi lebih banyak talenta daerah, dan memperkuat kolaborasi antara industri, komunitas, serta dunia pendidikan," tutupnya. (H-2)