Mengenal Sejarah Lahirnya Klepon Gianyar 1980

BAGI Anda pecinta kuliner nusantara, pasti sudah tidak asing dengan warung Klepon Gianyar 1980 yang terletak di Lingkungan Sengguan, Kawan, Gianyar, Bali. Berdiri sejak 44 tahun lalu, kelezatan Klepon Gianyar 1980 diakui banyak orang, termasuk tokoh kuliner Indonesia Bondan Haryo Winarno.

Namun, mungkin belum banyak orang tahu bagaimana sejarah di balik berdirinya warung Klepon Gianyar 1980. Kepada Media Indonesia, Generasi ke-2 penerus warung Klepon Gianyar 1980, Ida Ayu Putu Laksmi Dewi, menceritakan asal mula lahirnya Klepon Gianyar 1980.

“Mulanya itu mertua saya (Almarhum Desak Ketut Rai) membuat usaha kuliner klepon untuk membantu perekonomian keluarga, ketika itu umur suami saya (anak Desak Ketut Rai) masih 7 tahun. Entah bagaimana, mungkin karena rasa atau bagaimana beliau diberi kepercayaan untuk mengikuti lomba (tahun 1980-an) dan mewakili kecamatan Gianyar. Jadi lombanya itu lomba kuliner di kegiatan pesta kesenian Bali,” kata Ida Ayu saat ditemui di Jakarta, Kamis (8/8).

Baca juga : Menghormati Budaya lewat Geometri

Beradu kelezatan dengan deretan pengusaha kuliner lainnya di Bali, siapa sangka kelezatan Klepon Gianyar 1980 berhasil menghipnotis dewan juri kala itu, dan keluar sebagai juara. Tak lama, Klepon Gianyar 1980 pun dilirik Pemerintah Provinsi Bali, yang saat itu dipimpin Gubernur Dewa Made Beratha dan namanya mulai harum terdengar.

Ida Ayu mengatakan, masih di era yang sama, Klepon Gianyar diajak oleh tim penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) yang dipimpin oleh I Gusti Agung Ayu Mas, untuk berangkat ke Jakarta atas undangan dari Ibu Tien Soeharto.

“Di ajak ke Jakarta untuk menjajakan kuliner bagi tamu-tamu negara pada acara coffee morning di Jakarta, saya lupa tepatnya di tahun berapa. Pulang dari sana Klepon Gianyar 1980 mulai terdengar gaungnya,” terang Ida Ayu.

Baca juga : Deretan Kuliner Nusantara Kembali Berkumpul di Kampoeng Legenda

Memasuki era 2000-an eksistensi Klepon Gianyar 1980 pun terus terjaga. Di era tersebut, peran tokoh kuliner Indonesia Bondan Haryo Winarno, yang sempat mampir ke warung Klepon Gianyar 1980, cukup berpengaruh menjaga eksistensi kedai klepon itu. Saat itu Bondan mencap bahwa Klepon Gianyar 1980 merupakan klepon terenak di dunia.

“Ditambah juga dengan Pak Bondan itu setiap ke Bali pasti selalu mampir ke warung. Jadi Pak Bondan, kemudian Chef William Wongso, mereka berdua yang memberikan predikat bahwa Klepon Gianyar 1980 merupakan klepon terenak di dunia,” jelas Ida Ayu.

Bagi Anda yang penasaran dengan kelezatan Klepon Gianyar 1980, bisa datang langsung ke warung mereka yang terletak di Jalan Kalantaka Nomor 14, Sengguan, Kawan, Gianyar, Bali. Untuk masyarakat Jakarta dan sekitarnya, saat ini bisa mencicip Klepon Gianyar 1980 di event Kampoeng Legenda di Mal Ciputra Jakarta yang berlangsung pada 7-18 Agustus 2024.(M-3)