Alasan Kopi Vietnam Disajikan dengan Susu Kental Manis

KOPI Vietnam terkenal disajikan bersama tambahan susu kental manisnya. Susu kental merupakan penyeimbang  untuk biji kopi Vietnam yang dipanggang hingga gelap dengan rasa  sangat kuat. 

Baik disajikan panas atau dingin, kopi Vietnam akan disajikan dengan susu kental manis. bukan susu segar seperti di beberapa tempat. 

Dilansir dari Huffpost penambahan susu kental manis di kopi Vietnam disebabkan karena kopinya sangat kuat dan pahit.

Baca juga : PNM Luncurkan Madani Vokasi Academy, Latih Disabilitas Kreasikan Kopi

Namun, ada cerita di  balik kopi Vietnam selain tambahan wajib susu kental manis. Meskipun banyak orang mungkin tidak menduganya, kopi adalah bagian penting dari kehidupan sehari-hari  orang Vietnam.

Vietnam adalah produsen kopi terbesar kedua di dunia. Orang Prancis membawa kopi ke Vietnam pada abad ke-19, dan setelah Perang Vietnam, pemerintah menerapkan program produksi kopi secara besar-besaran. 

Pada tahun 1990-an produksi kopi negara ini mulai meningkat dan saat ini Vietnam memproduksi 1,73 juta ton per tahun.

Baca juga : Harga Kopi Melejit, Petani Khawatirkan Pencurian yang Makin Marak

Sebagian besar biji kopi yang ditanam di Vietnam merupakan biji kopi Robusta yang memiliki rasa yang kuat dan relatif mudah ditanam dibandingkan dengan biji kopi Arabika. 

Vietnam adalah eksportir biji kopi Robusta terbesar di dunia. Menurut Vietnam Briefing, sebagian besar biji kopi Robusta digunakan untuk membuat kopi instan dan minuman spesial, yang banyak terdapat di Vietnam.

Selain susu kental manis, ternyata masyarakat Vietnam juga mencampur bahan lain ke dalam kopi seperti  telur, yogurt, atau bahkan mentega dan keju di kopi Vietnam. (H-3)