Tiga Pemenang Young Chef Competition 2024 Dapat Pelatihan Internasional

SEBANYAK 12 finalis Young Chef Competition 2024 dari seluruh Indonesia menampilkan bakat mereka dengan menyajikan hidangan terbaik dalam berkreasi makanan penutup ala Barat. Kompetisi tahun ini diikuti 250 calon chef muda dari seluruh Indonesia, 30 di antaranya lolos ke babak semifinal. 

Para chef muda berprestasi itu berasal dari berbagai latar belakang, mulai dari universitas, lembaga vokasi, hingga industri kuliner.

Babak final Young Chef Competition 2024 berlangsung di Universitas Pelita Harapan Tangerang pada 13 Juli 2024. Dewan juri terdiri dari para chef ternama asal Prancis, seperti Chef Gilles Marx, pendiri Amuz Group dan Creative & Innovation hub Elle & Vire Professionnel Prancis, Chef Benjamin de Closets dari La Maison de l'Excellence Savencia, yang terkenal karena keahliannya dalam menciptakan resep manis yang inovatif.

Baca juga : Windstar Cruises Gelar Kompetisi Kuliner untuk Jaring Chef Terbaik di Indonesia

Juri Chef ternama lainnya dari Indonesia antara lain Chef Vindex Tengker, Chef Woro Prabandari, dan Chef Tusyadi.

Para juri sepakat kriteria pemenang ditentukan oleh ketelitian, kreativitas, dan orisinalitas dalam rasa dan presentasi yang ditunjukkan oleh para peserta. 

Pemenang Young Chef Competition 2024 adalah Tiffany Kertatama sebagai juara pertama, Grace Arlenne Suganda  sebagai juara ke-2 dan I Gusti Ayu Putu Nanda Astiari sebagai juara ke-3. T

Baca juga : Bungasari dan ACP Dorong Regenerasi Chef Muda Melalui Kompetisi

Ketiga pemenang terbaik Young Chef Competition 2024 itu mendapatkan kesempatan untuk mengikuti pelatihan internasional secara eksklusif. 

Juara pertama juga mendapatkan hadiah uang tunai sejumlah Rp10.000.000, Rp7.500.000 untuk juara kedua, dan Rp5.000.000 untuk juara ketiga. Selain itu, hadiah lainnya yang peserta dapatkan yakni medali, piala dan sertifikat.

Country Manager Savencia Fromage & Dairy Indonesia & Malaysia Nessy Meghayani mengatakan, “Kami menyadari pentingnya peran chef dan calon chef dalam menghadirkan keahlian dan kreativitas makanan untuk konsumen. Oleh karena itu, kami berkomitmen mendukung perkembangan chef di Indonesia untuk masa depan. Tujuan kami membina bakat mereka dan memberikan peluang seperti Kompetisi Chef Muda, yakni untuk menginspirasi generasi baker dan profesional di bidang kuliner lainnya. Kami percaya bahwa mendorong inovasi dan keunggulan dalam bidang gastronomi sangat penting bagi pertumbuhan industri makanan di Indonesia.”

Chef Vindex Tengker, mantan juri MasterChef and Top Chef Indonesia mengatakan, “Young Chef Competition 2024 merupakan ajang mencari para talent junior pastry chef yang handal dan memiliki kreatifitas tinggi. Produk-produk Elle & Vire Professionnel dapat mendukung kualitas hasil untuk tercapainya kemampuan para peserta dalam menciptakan sebuah dessert, yang tidak hanya menarik untuk dilihat, tapi mempunyai nilai tambah dari sisi keterampilan ataupun rasa hidangan terbaik.”

Chef Benjamin de Closets, La Maison de l'Excellence Savencia mengatakan, "Bagi saya, penting sekali untuk mempromosikan pastry Prancis di seluruh dunia melalui Elle & Vire Professionnel. Berada di Indonesia juga memberikan saya kesempatan untuk berbagi passion yang sama dan mewariskan keahlian kami kepada generasi Koki Muda Indonesia berikutnya." (Z-1)