7 Ciri Kurma tidak Layak Konsumsi yang Wajib Diwaspadai, Jangan Dimakan!

KURMA dikenal sebagai buah yang tahan lama, namun penyimpanan yang salah dapat membuatnya busuk. Mengonsumsi kurma yang sudah tidak layak dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Berikut adalah ciri-ciri kurma yang harus Anda hindari:

1. Munculnya Jamur di Permukaan

Ciri paling jelas adalah munculnya bercak putih, abu-abu, atau kehijauan yang terlihat seperti kapas. Jamur ini biasanya muncul jika kurma disimpan di tempat yang lembap tanpa sirkulasi udara yang baik.

Penting: Jangan bingung antara jamur dengan kristal gula. Kristal gula biasanya berupa bintik putih keras yang larut saat terkena panas, sedangkan jamur bertekstur lembut dan berbulu.

Baca juga : Kemenag Pastikan Distribusi 100 Ton Kurma Arab Saudi Tepat Sasaran

2. Aroma Asam dan Menyengat

Kurma segar seharusnya beraroma manis seperti madu. Jika kurma mengeluarkan bau asam, tengik, atau aroma seperti alkohol, itu tandanya buah telah mengalami fermentasi dan tidak aman lagi untuk dimakan.

3. Perubahan Warna yang Ekstrem

Warna kurma yang mulai membusuk biasanya akan menjadi jauh lebih gelap atau kusam dibandingkan warna aslinya. Jika Anda melihat perubahan warna yang tidak merata (bercak hitam yang tidak alami), sebaiknya waspada.

4. Tekstur Lembek dan Berlendir

Kurma yang masih layak konsumsi memiliki tekstur kenyal. Jika kurma terasa sangat lengket hingga berlendir atau hancur saat ditekan sedikit saja, ini mengindikasikan adanya aktivitas mikroba di dalamnya.

Baca juga : Daftar Merek Kurma Israel yang Diboikot Ramadan 2026 dan Alternatifnya

5. Terdapat Serangga atau Larva

Biasakan untuk membelah kurma sebelum memakannya. Kurma yang sudah lama sering kali disinggahi kutu atau ulat kecil. Jika terdapat serbuk cokelat seperti pasir di bagian dalam, itu adalah kotoran serangga.

6. Tekstur Terlalu Keras dan Kering

Kurma yang sudah melewati masa simpan optimal akan kehilangan kelembapannya secara total. Tekstur yang sangat keras seperti batu menandakan kurma sudah kadaluwarsa dan kehilangan nilai gizinya.

7. Rasa Pahit atau Getir

Jika saat dicicipi kurma meninggalkan rasa pahit atau getir di pangkal tenggorokan, segera buang. Rasa ini merupakan indikasi kuat bahwa kurma sudah terkontaminasi bakteri atau jamur yang tidak terlihat.

FAQ: Pertanyaan Sering Muncul Mengenai Kurma

Apakah kurma berjamur bisa dicuci lalu dimakan?

Tidak disarankan. Spora jamur bisa masuk jauh ke dalam daging buah meskipun permukaannya sudah dibersihkan.

Berapa lama masa simpan kurma yang ideal?

Di suhu ruang, kurma kering tahan sekitar 1-3 bulan. Di dalam kulkas, kurma bisa bertahan hingga 6-12 bulan dalam wadah kedap udara.

Kesimpulan

Selalu teliti sebelum membeli dan mengonsumsi kurma. Dengan memperhatikan warna, aroma, tekstur, dan kebersihan bagian dalam buah, Anda dapat menikmati manfaat kurma dengan aman bagi kesehatan keluarga. (Z-10)