11 Manfaat Ubi Ungu bagi Kesehatan Tubuh, Baik untuk Jantung

UBI ungu adalah jenis umbi-umbian yang berasal dari tanaman Ipomoea batatas dengan daging berwarna ungu alami karena kandungan antosianin yang tinggi. Ubi ini termasuk sumber karbohidrat sehat dan banyak dikonsumsi sebagai bahan pangan tradisional maupun modern.

Ubi ungu sering diolah dengan cara direbus, dikukus, dipanggang, atau dijadikan tepung, kolak, kue, hingga camilan sehat. Selain mengenyangkan, ubi ungu juga dikenal bermanfaat untuk kesehatan jantung, pencernaan, daya tahan tubuh, serta membantu mengontrol gula darah.

Berikut 11 Manfaat Ubi Ungu bagi Kesehatan Tubuh

1. Kaya Antioksidan

Ubi ungu mengandung antosianin tinggi yang membantu melawan radikal bebas dan melindungi sel tubuh dari kerusakan.

Baca juga : 5 Buah dan Sayur Kaya Manfaat Ini Mudah Ditemukan di Pasar

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Antioksidan dan seratnya membantu menurunkan kolesterol jahat serta menjaga tekanan darah tetap stabil.

3. Meningkatkan Sistem Imun

Kandungan vitamin C dan beta karoten membantu memperkuat daya tahan tubuh agar tidak mudah sakit.

4. Melancarkan Pencernaan

Serat alami pada ubi ungu baik untuk kesehatan usus dan mencegah sembelit.

Baca juga : 9 Manfaat Ubi Ungu bagi Kesehatan, Bisa Meningkatkan Fungsi Otak

5. Mengontrol Kadar Gula Darah

Ubi ungu memiliki indeks glikemik lebih rendah dibanding ubi biasa, sehingga aman dikonsumsi penderita diabetes.

6. Menjaga Kesehatan Mata

Beta karoten di dalamnya diubah menjadi vitamin A yang penting untuk penglihatan dan kesehatan mata.

7. Membantu Menurunkan Berat Badan

Rasa kenyang lebih lama karena serat tinggi, cocok untuk menu diet sehat.

8. Menjaga Kesehatan Otak

Antosianin membantu meningkatkan fungsi otak dan daya ingat serta berpotensi mencegah penurunan kognitif.

9. Menyehatkan Kulit

Antioksidan dan vitamin membantu menjaga elastisitas kulit dan memperlambat tanda penuaan dini.

10. Mencegah Peradangan

Sifat antiinflamasi pada ubi ungu dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.

11. Baik untuk Kesehatan Tulang

Mengandung mineral seperti kalium, magnesium, dan mangan yang berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang.

Pilih ubi ungu yang dikukus atau direbus agar nutrisinya tetap terjaga, hindari menggoreng berlebihan. (Z-4)

Sumber: alodokter, ciputrahospital