12 Manfaat Kangkung bagi Kesehatan, Bisa Menurunkan Risiko Diabetes

KANGKUNG adalah tanaman sayuran hijau yang termasuk dalam keluarga Convolvulaceae dengan nama ilmiah Ipomoea aquatica. Kangkung sangat populer di Indonesia dan banyak digunakan sebagai bahan masakan sehari-hari karena rasanya lezat, mudah diolah, dan kaya nutrisi

Kangkung mengandung berbagai nutrisi penting, seperti vitamin A, B, dan C, zat besi, kalsium, fosfor, serat, dan antioksidan. Kangkung merupakan sayuran hijau yang bergizi tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan, serta menjadi bagian penting dalam kuliner Nusantara.

Berikut 12 Manfaat Kangkung bagi Kesehatan

1. Menjaga Kesehatan Mata

Kangkung kaya vitamin A dan beta karoten yang membantu menjaga penglihatan dan kesehatan retina.

Baca juga : 10 Manfaat Kangkung bagi Kesehatan, Bisa Mencegah Anemia

2. Mencegah Anemia

Kandungan zat besi di dalam kangkung membantu pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.

3. Melancarkan Pencernaan

Serat alaminya membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan usus.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Kangkung mengandung kalium yang membantu mengontrol tekanan darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.

5. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Vitamin C dalam kangkung berperan penting untuk meningkatkan sistem imun.

6. Menurunkan Risiko Diabetes

Kandungan serat dan antioksidannya membantu mengontrol kadar gula darah.

7. Menjaga Kesehatan Tulang

Mengandung kalsium dan fosfor yang baik untuk kekuatan tulang dan gigi.

8. Menangkal Radikal Bebas

Kangkung kaya antioksidan yang membantu melawan radikal bebas penyebab penuaan dini.

9. Membantu Menurunkan Berat Badan

Rendah kalori tapi tinggi serat, cocok untuk menu diet sehat.

10. Menjaga Kesehatan Kulit

Vitamin A dan C membantu menjaga kulit tetap sehat dan cerah.

11. Meningkatkan Kualitas Tidur

Kangkung dipercaya memiliki efek menenangkan yang membantu tidur lebih nyenyak.

12. Menjaga Kesehatan Otak

Kandungan vitamin B kompleks membantu fungsi saraf dan meningkatkan konsentrasi.

Sebaiknya kangkung dimasak sebentar saja seperti di tumis cepat atau rebus singkat supaya nutrisinya tidak banyak hilang. (Z-4)

Sumber: halodoc, alodokter