12 Manfaat Sayur Kol bagi Kesehatan, Bisa Membantu Menurunkan Berat Badan

SAYUR kol adalah jenis sayuran dari keluarga Brassicaceae yang biasa disebut juga kubis.

Sayur ini memiliki bentuk bulat atau lonjong dengan daun-daun yang berlapis rapat dan berwarna hijau muda, hijau tua, atau ungu, tergantung jenisnya.

Berikut 12 Manfaat Sayur Kol bagi Kesehatan

1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Kol kaya akan vitamin C, yang berperan sebagai antioksidan untuk meningkatkan sistem imun dan membantu tubuh melawan infeksi.

Baca juga : 12 Manfaat Sayur Kol bagi Kesehatan, Bisa Menurunkan Risiko Kanker

2. Melancarkan Pencernaan

Kandungan serat tidak larut pada kol membantu memperlancar buang air besar dan menjaga kesehatan usus.

3. Mencegah Kanker

Kol mengandung glukosinolat dan senyawa sulfur, yang dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker, terutama kanker usus dan payudara.

4. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Kol ungu khususnya mengandung anthocyanin dan antioksidan flavonoid, yang dapat mengurangi tekanan darah dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

5. Membantu Menurunkan Berat Badan

Rendah kalori dan tinggi serat, kol cocok dikonsumsi saat diet karena memberikan rasa kenyang lebih lama.

6. Menurunkan Kolesterol

Kol mengandung senyawa yang membantu mengikat asam empedu, sehingga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.

7. Menjaga Kesehatan Tulang

Kol kaya akan vitamin K, yang penting untuk metabolisme kalsium dan menjaga kepadatan tulang.

8. Mengurangi Peradangan

Kandungan antioksidan dan fitonutrien dalam kol dapat membantu meredakan peradangan kronis dalam tubuh.

9. Menjaga Kesehatan Otak

Vitamin K dan antosianin dalam kol dapat mendukung fungsi otak, memperlambat penurunan daya ingat, dan mencegah demensia.

10. Detoksifikasi Tubuh

Senyawa sulfur dan antioksidan di dalam kol mendukung fungsi hati dalam mengeluarkan racun dari tubuh.

11. Menyehatkan Kulit

Vitamin C dalam kol membantu pembentukan kolagen dan melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.

12. Mengontrol Gula Darah

Kol memiliki indeks glikemik rendah dan mengandung serat yang membantu mengatur penyerapan gula, sehingga baik untuk penderita diabetes.

Sayur kol bisa menjadi bahan dalam sayur sop, gado-gado, bakwan, salad, kol goreng. Bahkan, bisa juga dimakan mentah, direbus, dikukus, ditumis, atau digoreng. (Z-4)