Konsumsi Sayuran secara Teratur Bisa Cegah Munculnya Uban

Mengonsumsi sayuran secara konsisten dapat mengurangi kemungkinan timbulnya uban, menurut temuan terbaru dari peneliti internasional. Penelitian ini menekankan pentingnya diet berbasis tumbuhan dalam mempertahankan kesehatan rambut serta memperlambat proses penuaan awal pada folikel rambut. 

Studi ini dilakukan oleh sekelompok ilmuwan dari National Institutes of Health (NIH) di Amerika Serikat dan University College London (UCL) di Inggris, dengan hasil yang dipublikasikan dalam jurnal ilmiah Nature Aging pada bulan Juni 2025. Temuan ini menunjukkan bahwa orang yang secara teratur mengonsumsi sayuran hijau seperti bayam, brokoli, dan kale mempunyai kemungkinan yang lebih kecil untuk mengalami uban dini. 

Para peneliti menyatakan bahwa kandungan vitamin B kompleks, antioksidan, zat besi, dan tembaga yang terdapat dalam sayuran berperan penting dalam melindungi melanosit, sel yang bertanggung jawab atas produksi pigmen rambut (melanin), dari kerusakan yang terjadi akibat stres oksidatif. Kerusakan pada sel-sel ini bisa menghambat produksi pigmen, yang akhirnya mengakibatkan rambut menjadi putih. 

Baca juga : 7 Manfaat Durian bagi Kesehatan Tubuh, Bisa Mencegah Penuaan Dini

"Uban bukan sekadar masalah yang terkait dengan usia, tetapi juga berhubungan erat dengan asupan gizi sehari-hari. Sayuran hijau terbukti membantu memperlambat penurunan pigmen rambut secara alami," kata Louise Morgan, peneliti utama dari UCL. 

Studi ini melibatkan lebih dari 3. 000 peserta dewasa berusia antara 25 hingga 50 tahun selama lima tahun. Mereka yang mengonsumsi minimal tiga porsi sayuran hijau setiap hari menunjukkan pertumbuhan uban yang lebih lambat dibandingkan mereka yang jarang makan sayuran. 

Signifikansi dari hasil penelitian ini tidak hanya berhubungan dengan aspek estetika, tetapi juga kesehatan secara keseluruhan. Munculnya uban di usia muda sering kali menjadi tanda adanya masalah metabolisme atau stres di dalam tubuh. 

Untuk menghindari uban, masyarakat dianjurkan untuk menambah variasi sayuran segar dalam konsumsi harian, baik melalui cara dikukus, ditumis, maupun dijus. Diet sehat yang berfokus pada tumbuhan juga terbukti memberikan dukungan bagi kesehatan jantung serta sistem imun.  (NIH/UCL/E-3)